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冬芹的形态特征
洋芹 株高60~80厘米,叶柄肥厚而宽扁,多为实心,味淡,脆嫩,不耐热。单株重1~2千克。洋芹为本芹的一个变种,从国外引进,有青柄和黄柄两个类型 。
形态特征 茎 草本,高 5~15 公分,茎具匍匐性,走茎发达,茎细长,匍匐于地面,节节生根。
形态特征 茎 草本,高5~15公分,茎具匍匐性,走茎发达,茎细长,匍匐于地面,节节生根。
还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜,西芹从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
西洋菜俗称豆瓣菜、水芹菜、水田芥,是十字花科多年生蔬菜,属稀有特菜品种,具有质地脆嫩,风味独特,富含营养等特点。栽培容易,生长迅速,产量高,经济效益好,很有发展前途。
冬芹的贮藏保鲜
该品种适应性强,耐寒、耐热、耐贮藏,可四季栽培,适于保护地栽培。单株重0.5千克以上,亩产5000千克左右。意大利冬芹:中国农科院从意大利引入。株高60厘米,平均单株8片叶,叶柄长36厘米左右。
西芹 营养成分 每100g鲜菜含碳水化合物3g,蛋白质2g,脂肪0.3g,VA240国际单位,VB03mg,VB03mg,VC10mg,钙170mg,磷34mg,铁0.5mg。叶片中VP的含量很高。
宁可食无菜,不可食无汤。一语道出广州人对汤的热爱。
***植贮藏效果好,在寒冷的东北地区可得用温室或立壕进行***植贮藏。入藏的冬芹要选用实杆类型,如天津的白高冬芹;陕西的实杆绿芹;以及北京的棒儿芹、大糙皮者是丰产耐藏的品质。
芹菜的品种有哪些
1、水芹菜 水芹菜是非常有南方特色的蔬菜,一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白,且比较细弱,但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。
2、芹菜种类:黄心脆芹、长沙大叶香芹、绿色拉利、美国西芹、佛罗里达、意大利冬芹、意大利夏芹、犹他、四季西芹(原秋实)、夏芹、天津实心芹菜。芹菜营养丰富,含有蛋白质、大量的维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维。
3、四季白芹 这个芹菜品种可以四季栽培,而不像市面上大多数的芹菜品种,仅仅只局限于春秋两季种植;另外它的茎秆颜色不是常见的嫩绿色,而是通透美丽的雪白色,香味很浓,纤维少,柔嫩营养价值高。
4、西芹:西芹是一种大型的、叶茎发达的芹菜品种,它的叶子宽大而厚实,口感脆嫩,味道清香。西芹适合在较冷的气候下生长,耐寒性较强,生长期较长,适合用来做沙拉、炒菜等。