苦菊(苦菊菜的家常做法)

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苦菊的吃法有清炒苦菊。清炒苦菊的做法如下：材料准备：苦菊适量、葱花少许、食用油少许、食用盐少许、鸡精少许等等。首先将购买的苦菊去根洗净，将不好的茎叶摘除，置于容器内备用，如下图所示。

凉拌苦菊如果不知道该怎么吃苦菊的话，那么你不妨把它做成凉拌的苦菊来吃，凉拌苦菊是非常美味的，吃起来特别清爽。

苦菊的食用方法？苦菊的吃法很多，不仅可以生吃还可以炒、凉拌或者做汤。

苦菊的吃法有：凉拌苦菊、苦菊沙拉、火锅鸡、鸡汤上苦菊、大拌菜、什锦凉拌菜。

如果平时喜欢吃苦菊，又不会进行制作的话，那么就可以把它做成清炒苦菊吃，非常适合。

苦菊做法步骤如下：材料准备：苦菊、花生米、大蒜、白醋、白糖、芝麻香油、盐等。苦菊买回来摘掉腐叶，清洗干净，并且盆里放一勺盐浸泡半小时以上后，捞出沥水放旁边备用。

苦菊，又称苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜。是桔梗目、菊科、苦苣菜属一二年生草本植物。嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。形态特征：圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。

苦菊菜在农村别名菊花是菊科一年生或二年生草本植物。它是夏天必不可少的一道菜，也被称为苦菜。它的其他名字是菊苣，多齿莴苣和苦菜。菊花在农村也很常见。

苦菊也叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、九芽生菜、苦荬菜。苦菊7—8月份成熟，超市和菜市场都有卖。苦菊有清热解暑的功效，味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊简介苦菊是菊科、菊苣属的，它是一年生或两年生草本植物，又被称为苦菜或狗牙生菜，它具有抗菌、解热、消炎和明目的作用。

苦菊，又叫做苦菜、狗牙生菜，是一种极为普通的野菜。它味苦，色绿，可以鲜食也能炒制以后食用，是一种可以清热解毒的特色菜品。下面我们一起来了解一下苦菊的功效与作用。

苦菊(苦菊菜的家常做法)

1、苦菊是什么菜苦菊是一种常见的食用野菜，属于橐吾科亚科菊苣属。苦菊常被称为狗牙、九齿莴苣、栽培菊苣等。在生活中。是春夏季节的蔬菜，一般在4月中下旬上市。分布于我国大部分地区，常见产地为河北、山东等地。

2、苦菊又叫苦苣、苦菜、狗牙生菜、苦荬菜等。苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物。苦菊初夏抽花茎，嫩叶可食，富含多种营养物质，是深受人们喜爱的一种蔬菜。

3、是的，它叫菊苣，苦菜，狗牙生菜，九芽生菜，农村的抱茎小苦荬。夏天正式吃的时候，可以蘸酱吃，可以做沙拉菜，也可以做汤。苦菊菜产地杭白菊是阳性植物。它喜欢潮湿的环境。

清肝去火苦菊性凉，味苦，富含多种维生素，具有去除燥热，上火等作用，对于喉干舌燥可以吃些苦菊来缓解，或者直接喝苦菊茶也能达到缓解效果。

预防贫血苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钾和钙等营养元素，可以预防贫血的现象出现，不仅如此，它还能帮助伤口更快愈合，也能起到凉血止血的作用。

清火：苦菊中含有多种维生素，能有很好祛除燥热的功效，特别是一些上火、喉咙干燥等患者食用有很好的作用。

1、苦菊火腿沙拉食材：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片、沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量。

2、凉拌苦菊：准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米；苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里；加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

3、苦菊的做法有：凉拌苦菊、苦菊紫甘蓝炒腐竹、捞汁苦菊蔬菜沙拉、凉拌鸡丝苦菊、清炒苦菊、苦菊皮蛋、苦菊金针菇拌干丝、油泼苦菊、酸辣苦菊五色肉、多彩苦菊色拉、苦菊鸡蛋饼、肉丝苦菊等。

4、苦菊的吃法有：凉拌苦菊、苦菊沙拉、火锅鸡、鸡汤上苦菊、大拌菜、什锦凉拌菜。

5、苦菊炒鸡蛋材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：苦菊去根洗净，切段备用。鸡蛋加少许盐搅匀。油热后倒入鸡蛋液炒散。将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。加适量盐、花椒粉炒匀。

6、苦菊的吃法和做法有凉拌苦菊、白灼苦菊、苦菊拌皮蛋、苦菊煎鸡蛋、苦菊馅饺子、清炒苦菊。以下是清炒苦菊的做法：食材：苦菊适量、葱花少许、食用油少许、食用盐少许、鸡精少许。