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豆芽菜煮多久
1、-8分钟。黄豆芽等水开之后再煮5-8分钟左右就可以，这样就能让其完全煮熟，要是不确定是否熟透，用手捏一下，要是豆瓣部分已经软了且没有腥味就已经煮熟了。黄豆芽一定要煮熟后再吃，生吃的话很容易中毒，对健康不利。
2、豆芽需要煮五分钟。豆芽不能煮太久。豆芽也称芽苗菜，是利用各种豆、谷类及其它可食种类的***后期加以培育出来的。豆芽一般分为绿豆芽和黄豆芽。黄豆芽需要相对较为多的时间才能煮熟，需要十分钟左右。
3、豆芽一般煮5-8分钟左右就能完全煮熟 如果不确定豆芽是否熟透的话，可以用手捏一下豆芽的豆瓣，要是豆瓣部分已经出现软嫩的情况，并且闻起来没有腥味的话，就证明豆芽已经煮熟了。
4、锅内烧开水，用开水焯豆芽2-3分钟即可。凉拌豆芽的做法：豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟。在锅内烧水煮沸，再放入洗净的豆芽菜，焯烫豆芽。焯烫大约2-3分钟断生即可。
5、-3分钟。先用水将其焯水，以去除豆芽表面的杂质和微生物，同时也能使豆芽更加爽脆。焯水的时间以2-3分钟为宜，时间长了豆芽就会变得烂糊。豆芽是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜，适合煮汤、炒菜或凉拌等多种食用方式。
6、黄豆芽一般煮3-5分钟，绿豆芽一般8分钟。（水开过下）豆芽菜具备清热去火、消肿除痹、解酒有利排尿的作用。合适群体：坏血病、口腔溃疡、胖人。
豆芽菜有啥营养
1、营养价值 （1）含有维他命C。豆芽菜中带有丰富多彩的维他命C，可以补充身体所需，并且针对女士而言，维他命C能够具有美容护肤的实际效果，另外又可以减少身体胆固醇的成分，针对高血液等病症开展一定的防止。
2、豆芽中维生素C，是强效的抗氧化剂，能帮助清除人体内的自由基，延缓皮肤的衰老。
3、豆芽菜对人体的好处1 豆芽菜又被称为如意菜，其中包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等。豆芽里含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。
4、专家分析，豆芽中富含大量的抗酸性物质，具有很好的防老化效果，能起到预防各种心血管疾病的作用。所以，多吃豆芽有利于健康长寿。
5、豆芽所含的叶绿素能够分解人体消化道的亚硝酸胺，有助预防直肠癌恶性肿瘤，豆芽含有若干强力的抗癌物质，具有意想不到的营养和医疗价值。
豆芽菜的作用与功效
1、清热解毒，绿豆芽性质寒凉，有清热解毒、利尿醒酒的功效，但是脾胃虚寒、消化不良、大病初愈、体质虚寒的人不宜多吃绿豆芽。
2、预防高血压，豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。抑制癫痫发作，黄豆芽中所含有的一种硝基磷酸酶，能够有效的抑制癫痫的发作。
3、豆芽菜的作用与功效1 豆芽菜功效 减肥 绿豆芽含有丰富的膳食纤维，极低的脂肪，热量也很低，所以是非常好的减肥食品，在减肥的时候可以选择凉拌绿豆芽，放点醋，可以消脂，就是一道特别好的减肥菜。
4、豆芽菜的营养价值和功效2 豆芽菜功效 减肥 绿豆芽含有丰富的膳食纤维，极低的脂肪，热量也很低，所以是非常好的减肥食品，在减肥的时候可以选择凉拌绿豆芽，放点醋，可以消脂，就是一道特别好的减肥菜。
5、豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是我国传统的菜肴。豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。 豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。
6、豆芽的营养成分及功效有哪些？豆芽含有大量的蛋白质和维生素。经常食用豆芽可以促进生长，提高人体免疫力。此外，豆芽脂肪和碳水化合物含量高，可以为人体提供足够的热量，帮助人体新陈代谢。
豆芽菜怎么制作
1、酸菜洗净切丝，放入水中浸泡约10分钟，捞出沥干水分备用。豆芽菜洗净，去除根部；红辣椒洗净，去皮及籽后切丝；备用。热锅倒入适量油烧热，放入红辣椒小火爆香，加入酸菜丝与豆芽菜改中火拌炒约1分钟即可。
2、干煸豆芽 将黄豆芽择洗干净，控水备用；青蒜洗净切段；炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
3、方 法：（ 1 ） 将豆或***洗好，放入一个阔口玻璃瓶内（有色玻璃更佳），浸水 4-10 小时（视乎天气及不同的***而定，通常***体积越小，浸水时间越短）。***占玻璃瓶内的容积不能超过 10% 。
4、豆芽菜一斤 姜蒜适量 盐适量 食用油适量 步骤 将豆芽菜洗净，去掉根部。姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。将豆芽菜放入锅中，翻炒均匀。
5、其实生绿豆芽很简单，今天我就来给你分享怎么制作绿豆芽，请看我下面步骤操作***和，步骤解析。 【主配料】：绿豆500克。 【需要工具】：一个漏水的菜篮子、一块纱布，一个盆子。
豆芽菜是什么意思
因为豆芽菜就是细细长长的，用细细长长的豆芽菜来形容一个人很瘦很苗条是非常贴切的。有时候也可以用豆芽来形容一个人的脑袋非常大，就像豆芽一样细长的身体上长着一个大大的头。
绿豆芽等少数品种。日本《野菜园芸大事典》对芽菜的定义是“芽菜是豆类和荞麦等的***在黑暗中发芽的产物”（田村茂1***7）。此定义基本类同吴耕民（1957）注释的定义。
豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。
豆芽菜是什么
豆芽菜形容人瘦弱、弱不禁风的身躯。读音：dòu yá cài基本解释：豆芽。一般指黄豆芽和绿豆芽。
绿豆芽等少数品种。日本《野菜园芸大事典》对芽菜的定义是“芽菜是豆类和荞麦等的***在黑暗中发芽的产物”（田村茂1***7）。此定义基本类同吴耕民（1957）注释的定义。
豆芽属于根茎类蔬菜。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的***培育出可以食用的芽菜。
豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是中国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。
传统的豆芽菜就是由绿豆或黄豆发芽而得，其味清淡，菜质细嫩，吃起来鲜浓香脆，十分可口。在蔬菜淡季，为百姓餐桌上增添了花色品种。民间有“黄鸟钻翠林”这道菜，就是用黄豆芽炒韭菜。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的***培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
