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人们常吃的海带为什么会打结
1、第一,交通便利。海带在海里收获后,是长的,容易占空间,或者不容易打包,打个结便于运输和储存。对于商家来说,打结海带更好看,价格也会相对高一些。但是打结海带有一个缺点,就是里面容易沾上淤泥,不利于清洗。
2、海带打结是为了利于烹饪,因海带表面黏附着褐藻胶和海藻酸,烹饪加热时容易粘锅,并且海带中的碘元素在加热容易流失,打结的海带在烹饪时不仅不易粘锅,还能更好地保留住海带的碘元素。
3、海带打结的原因如下:不打结的海带煮的时候,会贴在锅底,导致糊掉,清洗起来十分麻烦,所以海带烧汤要打结。海带表面比较滑,煮过之后不易夹起来,所以将海带打结,可以防滑,更容易夹取。
4、海带为什么要打结 有利于烹饪。大家都知道,海带表面有一些褐藻胶和海藻酸,平时都很黏糊。烹饪受热以后尤其如此,煮的时候表面黏性很大,很容易互相粘在一起,或者站在锅底或锅侧边上。
5、海带十分光滑,直接煮熟后,用筷子夹起比较困难,将海带打结可解决此难题。且海带水煮后,表面会出现黏黏的膜,粘在一起不易分开,还会导致味道渗不进去,将海带打结可防止煮熟后沾锅。另外海带打结后有卖相,会更受欢迎。
海带的功效与作用吃法
海带里的营养最突出的是碘,对于一些甲亢、甲状腺结节的人来讲,还是少吃为好。不过,对于孕中晚期的女性而言,碘还是要补充的,此外,海带中的钾元素也很丰富,适合高血压人群食用。
海带的功效和作用 抗辐射 海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。口服海带可减少放射性元素锶在肠内的吸收。
海带的功效与作用 治疗甲状腺低下 因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带的营养价值和食用好处?
降糖 海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
海带的营养价值和功效:治疗甲状腺低下。因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。利尿消肿。
海带的营养价值 海带是碱性食品,含钙量较高,钙是防止血液酸化的重要物质,有助于防癌。海带是经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。