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如何区分南沙参和北沙参。
外形区别 它们既然是两种不同的植物，从外形上看它们也有区别，南沙参株型比较高，叶片边缘有锯齿；而北沙参的株型较矮，而叶片边缘没有毛边。另外它们外形最大的区别是，南沙参的花冠为蓝色，而北沙参为紫色，极易分辨。
南沙参属于桔梗科，而北沙参属于伞形科，这个是两个截然不同的科目。
南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰，而北沙参偏于养胃生津。在煮粥时可辨证选用。
南沙参和北沙参的区别 南沙参与北沙参虽是不同科属的两种植物药材，北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根；南沙参为桔梗科植物杏叶沙参的根。但一般认为两药功用相似，但细分起来，南沙参偏于清肺祛痰、而北沙参偏于养胃生津。
形态不同 北沙参 多年生草本，高5-20cm。全株被白色柔毛。主根细长，圆柱菜，长达30cm，粗0.5-5cm，很少分枝。茎露于地上部分较短，地下部分伸长。南沙参 有白色乳汁。茎高50～100cm。
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板栗沙参玉竹猪骨汤，板栗能起到养胃健脾的作用，沙参玉竹则是有清热去火等功效，加上猪骨和瘦肉的肉香味，汤汁鲜美营养丰富，还滋润清热，是一款好汤品。
将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。玉米去皮，切成小段。薏米洗净，泡水10-15分钟，沥干备用。热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。加入焯水后的排骨，煸炒一会儿。加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。
玉竹排骨汤的做法 排骨剁好。请点击输入图片描述 用清水漂洗，换水二三次。请点击输入图片描述 备好玉竹，枸杞，姜葱。请点击输入图片描述 烧上姜葱水，加入排骨烧开，焯水。
珊瑚菜的介绍
珊瑚菜(《江淮杂记》)，又名：滨防风。 多年生草本，高5～35厘米。主根细长圆柱形。茎大部埋在沙中，一部分露出地面。
北沙参简介 北沙参，为伞形科植物珊瑚菜，以根入药。根长圆柱形，偶有分枝。表面淡黄白色，偶有外皮残存，全体有细纵及纵沟，并有棕***点状细根痕。顶端常留有黄棕色根茎残基，上端稍细，中部略粗，下部渐细。
、珊瑚菜(北沙参，Glehnia littoralis F. Schmidt ex Miq.)等均为常见中药。
北沙参北沙参别名莱阳参、海沙参、银沙参、辽沙参、苏条参、条参、北条参等，为伞形科植物珊瑚菜的根，具有养阴清肺、祛痰止咳的功效，用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴等症，主产于山东、河北、辽宁、内蒙古等地。
润肺汤怎么熬
百玉润肺汤 材料：百合，玉竹各30克，苹果1个，大枣5枚，陈皮5克，猪瘦肉100克，精盐4克，味精1克。
雪梨洗净，切成块；罗汉果、红枣、枸杞洗净，在罗汉果上扎个小洞。把这些材料和冰糖都放入锅中，加入水，熬煮半小时即可。
润肺止咳汤的12种做法百合炖鸭汤材料：鸭子、百合、芡实、姜。做法：将百合和芡实洗净，将宰好的鸭子切块，汆水捞起，煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
做法：猪肺洗净过水，进行爆炒，放适量黄酒。然后在冷水中放入川贝和爆炒后的猪肺及葱姜蒜大火开后，改小火炖15分钟，同时再放入雪梨片。起锅前5分钟放入枸杞。功效：此汤可称“止咳润肺第一汤”。
沙参有什么作用?是什么样子的?
偏于清肺祛痰止咳；北沙参，又称北条参、细条参，其形细长，质坚疏密，功效较佳，专长于入“胃”，偏于养阴生津止渴。
功效：养阴清肺、化痰止咳、益胃生津。\x0d\x0a作用：有强心作用、有明显持续_痰作用、有抑制皮肤真菌作用。\x0d\x0a用法用量：内服煎汤9～15克、鲜品15～30克。\x0d\x0a注意不能与藜芦同用。
除此之外，沙参还具有养阴清热、润肺化痰、益胃生津。主阴虚久咳、痨嗽痰血、燥咳痰少、虚热喉痹、津伤口渴。也就是说，沙参作为一种中药，常被人们作为药用，或者是有调理身体的作用，也可以理解为是一种保健的饮品。
北沙参的功效与作用_北沙参的药用价值
1、北沙参可以有效的清热解毒，安神镇静，祛痰，还有消炎和杀菌的功效。北沙参当中含有的多糖物质可以有效抑制溃疡，降低胃酸的水平，保护胃部。
2、北沙参中含有一些欧前胡素，这种物质能平喘，也能化痰，还能一定的消炎杀菌作用，平时可以用于人类咳嗽痰多以及气喘等多种常见呼吸类疾病的治疗，治疗功效十分明显。
3、北沙参的功效与作用（1）北沙参对于治疗慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等病症也有一定的食疗效果，能够有效的缓解不适。
4、主治：肺燥干咳；虚劳嗽血；胃级不足；津伤口干。用法用量：内服：煎汤，5-10g；或入丸、散、膏剂。来源：北沙参为伞形科植物北沙参的根。炮制成品：北沙参、炒北沙参、蜜北沙参。
