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雪花粉和特一粉有什么区别
面粉中雪花粉和特一粉的区别是，雪花粉是指以前的特二粉，出粉率80%左右；特一粉即精粉，出粉率是75%左右。雪花粉不是国标标准，而是一般的面粉，一般是面粉的特一或特二标准，比国标的普通面粉要高。
不一致。香味不同。丝麦耘特一粉有麦香味，雪花粉着重于颜色，没有味道。口感不同。丝麦耘特一粉口感更软，筋力适中，包饺子即不破也不硬。雪花粉适合蒸馍头，包子，烙饼等，口感较硬。
雪花粉。雪花粉粘性较好，粉色洁白、粉质细腻、蛋白含量高，且有着很好的筋力，由于其蛋白质含量高，所以营养价值也相比特一粉高。从制作工艺以及用途来看，其更昂贵一些。
山西面面里的雪花粉是什么
1、山西面面里的雪花粉是种筋度比较高，粘性比较强的面粉，因为其外表颜色比较白，并且颗粒比较大，看起来像雪花一样而得名。
2、雪花粉就是高筋面粉。雪花粉因为含有的蛋白质和水分比较高，所以在面粉中是属于高筋面粉的范畴。雪花粉的外观颜色呈雪白色，但是和普通的面粉不同的是，雪花粉的颗粒比较大，看起来就像地面的雪花一样。
3、雪花粉是比较好的一种小麦面粉。雪花粉是中筋面粉的俗称，因为其外表颜色比较白，并且颗粒比较大，看起来像雪花一样而得名，雪花粉是以小麦的胚芽部分作为原料加工而成的面粉。
4、雪花面粉又叫做雪花粉，是比较好的一种小麦面粉。雪花粉是粘性较好的面粉，粉色洁白、粉质细腻、蛋白含量高维稳且有着好的筋力。一般来说，雪花面粉用来制作高档面包、速冻食品、高档挂面、中华拉面、手延素面等食品。
雪花粉是怎么做出来的
雪花粉是钓鱼饵料的一种，是由薯类经脱水、干燥、膨化而制成的白色片状物又被称为马铃薯粉，因其形状、材质像雪花而得名。雪花粉的材质比重小且雾化效果好，通常作为***型的饵料使用被称为状态饵。
雪花粉是钓鱼饵料的一种，是由薯类经脱水、干燥、膨化而制成的白色片状物，又被称为马铃薯粉，因其形状、材质像雪花而得名。其材质比重小且雾化效果好，通常作为***型的饵料使用，被称为状态饵。
制作工艺：雪花颗粒粉是用小麦经过脱壳后，再研磨成粉状后形成的，且根据研磨小麦的不同部位可以得到不同筋度的面粉。雪花粉则是用马铃薯块茎进行浸泡、晒干、研磨等工艺制作而成的。
把马铃薯洗干净放在锅里蒸熟。把马铃薯去皮后切成0.5厘米的薄片，然后放在微波炉里去除水份。时间一定要掌握好，马铃薯又要去掉水分又不能烤焦。最后马铃薯成为饼干样的片状，再放入豆浆机中打碎，制成雪花粉。
在做雪花酥的过程中，一般在最后冷却的时候，都会在做好的雪花酥表面撒上一层雪花粉，这是很常见的一种做法。
这些因素使得加工出来的面粉呈现出非常雪白的效果。另外，雪花粉的名字来源于其颜色，因为看起来非常雪白，有点像雪花一样，因此被称为雪花粉。所以，雪花面粉之所以白是因为其特定的加工原料和制作过程。
