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什么是玉米胚芽油?
1、玉米油和玉米胚芽油是一种油，玉米油好。玉米油又称玉米油、玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提取的油。玉米胚芽的脂肪含量在17%-45%之间，占玉米总脂肪含量的80%以上。玉米油的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80% ~ 85%。
2、玉米油和玉米胚芽油二者并没有区别，玉米油就是玉米胚芽油，只是叫法不同而已。玉米油，又叫玉米胚芽油、粟米油，玉米粒是没法榨油的，只有玉米的那一小点胚芽才能榨出油来。
3、玉米胚芽油是从玉米胚芽中提取的油，玉米胚芽中脂肪一般在17%0-45%之间，大约占玉米脂肪总含量80%以上，所以，玉米胚芽是一种很好的***丰富的制油原料。
4、玉米胚芽油和玉米油没什么区别，两者为同一种油，只是叫法不同而已。玉米油也叫玉米胚芽油，其原料为玉米，制成的油的颜色一般为金***，色泽透亮且香味浓郁，适合快速烹炒和煎炸食品。
玉米油和玉米胚芽油有什么区别
1、价格不同，玉米油比玉米胚芽油的销售价要高一半，两种油类存在的价格差距比较大。
2、玉米胚芽油和玉米油的区别是原料来源不同、营养价值不同、风味和用途不同等。玉米胚芽油是从玉米胚芽中提取的油，而玉米油是从整个玉米的***中提取的油。玉米胚芽油相对于玉米油来说，营养价值更高。
3、玉米油和玉米胚芽油是一样的，只是叫法不同，玉米粒不能用来榨油。玉米不是油料作物，含油量少，而且主要在玉米胚芽中，玉米胚芽只占整颗玉米籽粒的10%左右。
玉米胚芽油的食用方法
1、煎炸：玉米胚芽油含有大量的油脂，可以将其放入油锅煎炸，煎炸后使玉米胚芽油中的营养成分溶解到油中，食用后可以补充身体所需营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、玉米胚芽油可以用来快速烹炒和煎炸食品。玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。
3、（1）准备食材：将需要炸的食物进行适当的处理，例如切块、切片或去皮等。（2）加热玉米胚芽油：在油炸锅中加热玉米胚芽油，油温应足够高，以确保食物不会在油炸过程中粘在一起或变糊。
