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食用玉米淀粉是干什么用的
1、食用玉米淀粉可以当爽身粉，目前市场上的爽身粉大多都含有滑石粉，玉米粉跟滑石粉都具有吸收汗液、爽滑肌肤的功能，尽管两者功能相似，但玉米粉相对于爽身粉来说，质地更加温和，也更加健康、安全。
2、另外，生粉还可以用来做凉粉和摊煎饼。而淀粉的叫法则一般出现在中餐当中了。而且不同地区使用的淀粉也是不一样的，例如在川菜中的淀粉是由红薯做成的红薯淀粉，在鲁菜中则用玉米淀粉做勾芡的淀粉。
3、问题四：玉米粉可以做什么吃的 可以蒸玉米面的馒头，做玉米饼，适当的加一点白面会更好，做玉米面的粥也是可以的。
4、玉米淀粉是一种调味品，可以做很多的美食哦，比如说油炸食物中可以加入玉米淀粉，还有炒菜的时候放一些玉米淀粉，可以让菜肴口感更好，更加的粘稠。你知道玉米淀粉的营养价值和食用功效吗，下面就来具体的介绍吧。
5、而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到。
食用淀粉是什么
食用淀粉是指玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉、荸荠淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉、甘薯淀粉、木薯淀粉等等，玉米淀粉的普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
食用淀粉有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉，荸荠淀粉，绿豆淀粉，马铃薯淀粉，小麦淀粉，甘薯淀粉，木薯淀粉。1，玉米淀粉 玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉，经过油炸后，口感比较酥脆。
淀粉是芡粉，属于高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。
淀粉是高分子碳水化合物，由葡萄糖分子聚合而成，分为直链淀粉和支链淀粉。淀粉的种类很多，如绿豆淀粉、甘薯淀粉等。在我们的生活当中，最常用的三种淀粉主要为：玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉。
日常勾芡用的淀粉，又叫做团粉，是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。
淀粉的作用：供能 淀粉的主要成分是葡萄糖聚合物，属于长链糖，在口腔和胃肠内会被分解成葡萄糖，在人体中释放能量，供机体消耗。是人类主要功能来源之一。
生粉食用玉米淀粉是什么意思,可以当淀粉使用吗?
生粉和淀粉都是生活中常见的勾芡食物的一种配料，两者都具有比较高的营养价值以及食用价值，大部分情况下都是可以相互代替的，但是一些特制的或者指明了要用淀粉的食物，那么就不能用生粉代替。
生粉不可以代替淀粉。生粉通常是指玉米和土豆为原材料做成的淀粉，常用来给食物勾芡汤汁。
可以。生粉其实是一种混合粉末，在生粉里面，有玉米淀粉、土豆淀粉等，生粉的作用主要是用于上浆、勾芡使用，在没有生粉的时候，是可以用玉米淀粉代替生粉进行使用的，没有玉米淀粉换土豆淀粉、小麦淀粉也行。
玉米淀粉指的就是生粉，是生粉中的一种，但生粉不一定就是玉米淀粉，因为生粉还包括了其它的淀粉类。
如何使用食用玉米淀粉
首先，玉米淀粉可以作为烘焙原料，例如：用它制作蛋糕面粉、面包面粉等，口感松软细腻，味道清香可口。其次，玉米淀粉也能增加食品的粘性，比如用它来制作酱汁、浓汤或是配制肉丸，不但口感更好，而且更加营养。
第一步盒底铺一层椰蓉放到一边准备好，如下图所示。碗中将80克牛奶与玉米淀粉搅拌融合，如下图所示。剩余的牛奶和淡奶油、细砂糖一起混合煮沸，如下图所示。
玉米淀粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还可以用来摊煎饼，最主要用于肉类原料加工时上浆、制作菜肴勾芡或者糕点的时候使用。特别是如果某些肉类需要嫩滑的话，可以食用玉米淀粉腌制一下。
玉米淀粉最简单吃法：玉米淀粉和水按照1比5的比例调成淀粉浆，煮熟后做成凉虾，加一点油泼辣子正好可以当午餐，比米饭简单又好吃，还不用炒菜，10分钟就可以搞定。玉米淀粉可以做油炸冰淇淋很好吃的，而且又简单。
玉米淀粉是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍，并经过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的。做凉粉需要的原材料包括：玉米淀粉、葱、姜、蒜、生抽、花椒面、味精、芝麻油、香醋、白糖等。
步骤：食材：玉米淀粉、清水。在玉米淀粉里加入清水。调匀。接着，锅里倒入400毫升的清水微微烧开。倒入挺好的水淀粉用小火搅至浆糊状关火。然后，倒入刷了油的保鲜盒里抹平晾凉。
