买木耳(买木耳怎么选)

本文目录一览：

1、看质量好的木耳大而薄，朵面乌黑光润，背面呈灰色掺***的木耳厚，朵面往往粘在一起2摸质量好的木耳手摸干燥，分量轻掺***的木耳手摸有潮湿感，分量较重3尝好木耳嘴尝，清香无怪味要是有咸味。

2、黑木耳挑选方法外观：好的黑木耳应该颜色黑亮，质地柔软而有弹性，没有明显的杂质和裂痕。气味：好的黑木耳应该有清淡的香气，没有异味或霉味。

3、好吃的木耳的挑选方法：（1）根据颜色挑选：木耳的品种也有很多，但是总的来说天然的木耳，颜色多为乌黑色或者深褐色，而有些产***木耳颜色则为黑灰色。

1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

2、凉拌黑木耳的做法步骤首先把准备的黑木耳在水中浸泡，泡发以后将它洗干净，捞起来沥干水分，然后将大蒜剁成碎末备用，准备一口锅在锅里面放入小半锅水，把水烧开以后，就把处理好的黑木耳倒进去，直到将其煮熟，整个过。

3、酱油、醋和糖一起加入碗内，轻轻地搅拌几下，让它们充分的混合在一起。接着，加入适量的蒜末和辣椒油，再次搅拌均匀。最后加入一小勺香油，即可完成调制。

1、新鲜特大木耳可以用来做很多美味的菜肴，以下是一些常见的做法和吃法：凉拌木耳：将新鲜特大木耳洗净切成丝，加入葱、姜、蒜、醋、盐、糖、酱油等调料拌匀即可。

2、泡水：先把木耳放在水中浸泡，一段时间后换水一次，泡三次才可以把有害物质浸泡出来。晒干：新鲜的木耳不可以直接食用，可以放在太阳底下晒，等晒干之后，木耳中的有害物质就会分解出来。

3、将新鲜木耳放入清水中浸泡20-30分钟，直到变软。用手轻轻揉搓木耳，去除表面的泥土和杂质。用清水冲洗干净，沥干水分。将木耳切成适当大小的块状或条状，备用。

4、不能直接吃。1，清洗；2，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透（约1分钟左右，一定要水开一会啊，切记此过程不要盖锅盖，关键所在）；3，清水漂洗（两三次即可）；4，或炒或凉拌。

1、这是因为买到了劣质木耳，为了给木耳加称，不法商贩在木耳中添加了东西。黑木耳很重浸后以面可看到象胶水的东西可能是你上当了，木耳里确实掺了胶水。有些商贩为了让木耳不容易碎，在里面掺入胶水。

2、这种木耳也没事，你不用担心，没有人工木耳的，只能是产地不一样，你这种无摩尔可能是秋耳。

3、如果是沉沉的，硬硬的，这样的木耳是认为加工过的，增加重量，最好不要吃，因为，不知道无良商家用的什么添加剂，所以，最好不要食用。希望能帮助到你。

买木耳(买木耳怎么选)

1、现在疫情已经没有了，不过要是在网上买东西，一定要慎重，不要贪图便宜，老人一天说便宜没好货，好货不便宜，一定要看好评价，价格方面要好一点就能买得好的木耳。

2、如果购买了这种每公斤30元的秋木耳，建议不要食用。

3、这种木耳可能含有对人体有害的化学物质。此外，如果木耳两面都是黑色，有可能是***木耳或是加入碳粉染过的，这样的木耳浸泡后水也可能是黑色的。

4、成本低，根据查询农富经网显示。网上木耳的运营商可以更有效地控制成本。网上木耳的供应链短，可以降低成本。网上木耳的供应链更短，可以降低成本。网上木耳对消费者有较多的优惠折扣，可以降低成本。

尝：纯净的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或***、辣的口感，说明经过额外的“加工”，品质差。

尝：正常的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。

先用手捏：通常，纯正的黑木耳含水分较少，用手捏，容易捏碎；捏完再放开，朵片可以很好地伸展，而且有弹性。但被浸泡过的木耳含水分较多，不容易捏碎。再用嘴尝尝：好木耳口感纯正，不仅没有异味，还能尝出清香。

摸：在挑选木耳的时候还要注意去用手摸，这也是很关键的一点，对于质量好的木耳来说，我们可以手摸干燥，份量轻，又薄又脆，手抓易碎；掺***的木耳摸有潮湿感，份量较重；又厚又硬，象木头块，是人工处理过的木耳。

木耳挑选技巧用手捏：一般来说，纯木耳含水量较低，用手捏，容易捏碎，但是浸过水的木耳含水量较高，不易捏碎。

怎么挑选干木耳呢？木耳买什么样的好良质黑木耳：呈深黑色，有光泽，耳背呈暗灰色，无光泽，朵片完整，无结块，干的黑木耳用手握易碎，无韧性，用舌轻舔无味。