本文目录一览：
- 1、小黄姜和山东老姜区别在哪里
- 2、哪里的生姜最好吃?
- 3、山东姜和云南姜的差别
小黄姜和山东老姜区别在哪里
1、用途不同、小黄姜可以当蔬菜食用，而老姜被人们当做调味料、因为它能给做的菜肴提味增香。口感不同，小黄姜比老姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，很适合去腥提味，而且姜味没有普通生姜那么浓。
2、品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。
3、品种和产量：云南小黄姜个头较小，产量较低，具有浓郁的香气和辛辣味，含有较多的天然酵素和激素成分。而山东生姜个头较大，产量较高，味道相对比小黄姜柔和。
哪里的生姜最好吃?
1、生姜的产地分布广泛，一般常见的产地在西南和东南一带，一般河南产的生姜质量是最好的，而山东产的生姜是最好吃。在中国盛产生姜的地方只要集中在通山、莱芜、来凤、安丘、昌邑、铜陵这几个地方。
2、山东产的最好。在我国生产生姜的地方真的非常的多，山东是其中一个很重要的产地。在山东，生姜的生产规模非常大，而且年产值也很高，而且山东生产的很多生姜都会出口到国外。
3、一般安徽的铜陵姜最好。生姜产地哪里好姜在全国各地都有种植，各地都有自己独特的姜品种。生姜也是莱芜、安丘、昌邑的地方特产。一般河南产的姜最好，山东产的姜好吃。不同产地生姜河南生姜河南生姜主要产于鲁山县张良镇。
4、一般最好的高良姜产自四川，营养价值很高。高良姜可做咖喱粉、五香粉、香料。蒋莎一般在冬季上市。它可以用于烹饪，熏制，酱制和腌制的菜肴。同时可以煮成汤喝，有清热解毒的功效。
5、江西宜春特产冰糖糖醋姜最好吃。江西宜春特产冰糖糖醋姜味道独特，酸甜可口，姜的辣味和冰糖、醋的甜酸味交相辉映，口感丰富，令人难以忘怀。
山东姜和云南姜的差别
颜色不同，味道不同。颜色不同：山东姜的外皮颜色黄，且外皮上有许多纤维。而云南姜的颜色白，外皮光滑，没有明显的纤维。味道不同：山东姜的味道辣，但口感鲜美、清爽。
属科不同 小黄姜是姜科、姜属的。而黄姜是薯蓣科薯蓣属多年生容草本植物，是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。
品种不同。云南小黄姜属于个头比较小的那种小黄姜的品种，闻起来比较清香一些，产量比较低，亩产4～5千斤。山东大姜比较辛辣的品种，产量比较高，设施栽培亩产圆头姜可达2万斤。
