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如何挑选辣椒
如何挑选辣椒辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。
如何挑出最鲜辣椒？ 辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。
青椒：多以色泽浅绿，外形饱满，有光泽，肉质细嫩，没有虫眼，用手掂感到有分量，气味微辣略甜者为宜。
辣椒老熟后可晒制辣椒干。 辣椒的品质要求：作为鲜食的辣椒应以大小均匀，果皮坚实，肉厚质细而脆嫩新鲜，无虫咬、黑点和腐烂现象者为上品。干红辣椒是辣椒经晾干后的制品。
辣椒应选购果肉厚比较脆嫩，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。这样得辣椒食用口感饱满细腻，具有很好的食用效果。
买辣椒首先要看辣椒的色泽度，不关时选辣椒，很多蔬菜也一样的，色泽靓丽的一般是新鲜的。色泽光亮就如上面一层由一样。看辣椒的柄，辣椒柄新鲜青绿是新鲜的，那种发黄软绵绵的一般不是当天的货了。
小米辣的市场价多少钱一斤?怎么挑选小米椒?
1、福建小米椒福建小米椒一般在6-7月上市，价格在5-7元/斤。福建小米椒抗病抗虫效果好，后期生产的小米椒因肺虚，闻起来有天然的辣味。贵州小米椒贵州小米椒一般在7月中旬上市，上市后价格在7元6-1斤。
2、形态不同 小米椒个体比较小，株高为30厘米-60厘米，叶长4-7厘米，未成熟时为淡绿色，成熟为橙***。小米辣要高一点，株高为40-80厘米，叶长4-13厘米，宽5-4厘米，叶柄长4-7厘米。
3、福建小米椒福建小米椒通常是6-7月份之间上市，价格5-7元/斤，福建小米椒抗病抗虫害效果好，后期产出的小米椒闻起来有股肺虚自然的香辣味。
4、挑选适宜保存的新鲜小米椒，有破损、腐烂、变黑的丢掉，避免影响其他小米椒的保存。清洗 将新鲜的小米椒用清水洗干净，摘掉多余的杆和辣椒蒂。擦干 洗完后用厨房纸擦干水分，避免多余的水分在冷藏时冻伤小米椒。
100亩朝天椒的利润,这些收入会有多少呢?
优质朝天椒：每亩产量为600-800斤左右，市场价格每斤约6元左右，年收入可达6万元至8万元。一般朝天椒：每亩产量为400-600斤左右，市场价格每斤约4-5元左右，年收入可达6万元至5万元。
朝天椒种植前景目前晨椒批发价每公斤4-5元左右，早期种植成本每亩2000元左右。如果种100亩地，年净利润可达70万元。目前，辣椒市场价格稳定，市场销量大，出现了许多新产业。
种植100亩朝天椒需要投入肥料、***、土地租金、人工费等，约12万韩元左右，总产量30~40万斤左右，按市场行情销售，收入80万韩元左右，扣除成本，利润68万韩元左右。
朝天椒种植前景目前朝天椒批发价为每公斤4-5元左右，前期的种植成本在每亩2000元左右，***如种植100亩地的话，每年的纯利润可以达到70万元。
