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济南正宗五香甜沫怎么做?
济南五香甜沫的做法：先把花生米、粉条、豆皮用热水泡发，再将泡好的花生米煮熟盛出来备用。菠菜洗净，沸水焯烫，捞出攥干水分。将豆腐皮撕切丝，把泡软的粉条斩成两段；香料装包(八角、花椒、桂皮、葱姜蒜)放入备用。
好吃甜沫的做法 “甜沫是济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。
下面就来讲讲济南五香甜沫的做法。把小米淘洗干净，在温水中浸泡三至四小时，等小米完全吃透了水份后磨成面粉。这是最原生态的做法，你也可以直接去超市买来小米面。
做甜沫所需的主要原料，小米面，菠菜叶，红薯粉条和花生，还可以加一些五香豆腐干丝，我因为没有买到，所以就没有加，亲们如果买得到也可以自行加上。菠菜叶提前洗净，红薯粉条用凉水泡软。
粉条用温水泡软待用。花生仁用温水浸泡2小时待用。菠菜摘洗干净待用。菠菜用开水焯烫30秒，去除草酸。捞出过凉。沥干水分，切成小段待用。泡好的粉条切成小段。豆腐干切成小丁待用。
甜沫汤怎么做?
甜沫的做法一食材：小米面、菠菜叶、花生、红薯粉丝、五香粉、盐、水 做法：菠菜叶提早清洗，红薯粉丝用凉小水泡软。
济南五香甜沫的做法：先把花生米、粉条、豆皮用热水泡发，再将泡好的花生米煮熟盛出来备用。菠菜洗净，沸水焯烫，捞出攥干水分。将豆腐皮撕切丝，把泡软的粉条斩成两段；香料装包(八角、花椒、桂皮、葱姜蒜)放入备用。
做五香甜沫，可以根据自己的喜好放入豇豆、豆腐丝等配菜，做出来营养更加丰富，炒葱末这一步一定不能少，要用小火把葱末炒成金***，这样做出来的甜沫味道更香更好。
烧开。锅内热油，放入八角桂皮，炸焦，然后挑出。锅内放入葱姜，炒出香味，倒入菠菜，豆腐皮翻炒。倒入烧开的茶汤里，中火，开锅后放入盐、胡椒粉、十三香，搅匀关火。美味的五香甜沫就做好了。
再将化开的小米面倒入锅中搅匀，加入花生米、粉丝、豆腐块，注意要不断搅拌以小米面防凝结成块。小米面沸腾了就加入菠菜，然后搅动下，加入盐。关火加入少许鸡精调味（PS：菠菜要事先汆烫，去除菠菜里的草酸）。
制作甜沫有哪些步骤呢?都需要哪些材料呢?
甜沫的做法一食材：小米面、菠菜叶、花生、红薯粉丝、五香粉、盐、水 做法：菠菜叶提早清洗，红薯粉丝用凉小水泡软。
鲜牛奶：150ml 红茶包：1包 砂糖：适量 冰块：适量 奶茶机（或搅拌器）：1台 以上材料都准备好后，我们就可以开始制作甜沫奶茶了。
制作甜沫需要用到糯米粉、红薯粉、芝麻等，因此，选购时一定要挑选新鲜、干净、无杂质的食材，以保证甜沫的口感和质量。 其次，制作过程也要严谨。
济南特色美食
济南十大特色美食：草草包子、孟家扒蹄、把子肉、坛子肉、烤全羊、油旋、甜沫、奶汤蒲菜、亮亮拉面、烧烤。草草包子：草草包子从1937年开始在济南流行。
藕粉羹，是济南的特色美食，特别是大明湖公园的藕粉羹，是用地道纯正的藕粉制作，清香宜人。藕粉羹就像济南的茶汤，制作很简单，将藕粉用滚烫开水冲开，加入冰糖和你喜爱的果肉、青红丝等即得。
济南的特色美食小吃有孟家扒蹄、糖酥煎饼、油旋、甜沫、荷花粥等。
九转大肠 是济南传统的小吃之一，由猪大肠、鸭血、粉丝等多种食材组成，最关键的是独特的调料，可以让这道菜更加美味。
济南烤鱼 济南烤鱼是当地的特色美食之一，以其独特的味道和烤制方式而受到广泛赞誉。济南烤鱼选用新鲜的草鱼、鲫鱼等鱼类作为主要原材料，***用传统的炭火烤制技术，将鱼肉烤至金黄酥脆，入口即化。
