本文目录一览：
- 1、黑大豆为何不生虫
- 2、有谁知道,可乐鸡翅的典故,寓意啊??
- 3、何为迷宗菜
黑大豆为何不生虫
1、生虫啊，我们这里的玉米豆子都有虫子咬的，必须打农药才可以，否则玉米苗叶子都被咬食完了，豆子里面会生虫，存放都会出现豆象虫的，必须打农药，即使这样也还有的。
2、控制好贮藏温度。温度是影响黑大豆贮藏的重要因素．温度低于16摄氏度，不易生虫，因此，黑豆贮藏温度应控制在16摄氏度以下。降低黑豆水分含量。
3、黄豆的种皮较厚，内部的物质也比较坚硬，不容易被虫子侵蚀。同时，黄豆中的物质也不适合虫子生长繁殖。因此，黄豆不容易生虫子。绿豆红豆的种皮较薄，内部多为粉质，这种结构使得虫子更容易侵蚀它们。
4、天然黑大豆水洗不掉色，而染色黑大豆水洗掉色。感官辨别纯绿豆的优劣首先要看其外观和色泽。优质绿豆外皮呈蜡质，籽粒饱满、均匀，很少有破碎，无虫，不含杂质。
有谁知道,可乐鸡翅的典故,寓意啊??
1、鸡翅含有大部分为蛋白质和脂肪，由于麦当劳、肯德基的引入，鸡翅大部分就以炸的形式出现在市场上。油炸的食品是不健康的，粤菜中的可乐鸡翅就是摒弃了这种油炸的概念，将鸡翅的吃法带入新的潮流。
2、传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。
3、关于可乐鸡翅有一个传说：在中国大陆常吃焦糖色烧鸡，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里，发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，可乐鸡翅由此被发明，并流传开来。
4、可乐鸡翅，四个字，我们看成两部分，可乐，可：可爱，可人，；乐：快乐，幸福。意思就是幸福快乐，天天开心。
何为迷宗菜
1、鸿厨掌门人宋迎选将迷 踪菜”菜谱与新思维、新原料、新技术、新造型于一体，打造出了“宋氏迷踪菜”。宋氏迷踪菜在南北菜系的基础上以豫菜为主题，集粤、川、湘菜之精华，重点体现“现代北方人的饮食特点和生活习惯。
2、迷踪菜的特点是色香味俱佳，口感清爽，而且还具有一定的药用价值，因此备受推崇和喜爱。不难看出，盐城的迷踪菜确实是一道值得品尝的美食。
3、武汉起意最早，取名最早，叫法更新奇，叫做“迷踪菜”，是随着电视剧《霍元甲》而造来的名字。霍元甲有迷踪拳，我武汉有迷踪菜。江南叫做家常菜，东北叫做大嫂菜，广东叫做大众菜。 去到重庆吃江湖菜，不会有什么惊喜，因为好像都是老牌川菜。
4、于是，折腾出一个生长点，这就是江湖菜的缘起。其实所谓的江湖菜并没有什么新意，本来就是极普通的百姓日常菜，只是个名字而已，各地叫法不同。
