酸菜是哪个地方的菜(酸菜产自哪里)

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酸菜当然是东北的了，东北菜指的就是大部分意思是酸菜。

东北地区。酸菜是一种家喻户晓的菜，各个地区都可以吃到，实际上酸菜菜肴具体指东北酸菜，是东北地区一种非常具有东北特色的家常食物，很久之前开始，东北家里就有两种不可缺少物品，他们分别是酸菜缸和腌制酸菜用的工具。

酸菜在我国常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等。酸菜又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。

问题七：酸菜哪个地方比较多东北，因为冬天太冷了，青菜很少，不过现在条件好了，可是东北人吃已经成习惯了。问题八：南方的酸菜是用什么菜做的南方酸菜的做法南方北方都有酸菜，但因加工的方法不同口感也不同。

每个地方都有啊，做法不同，但都是差不多的。最初来源东北，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜。

这是在西南地区家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。山西北部在山西北部，尤其是雁北地区，到秋分过后也会腌浸酸菜。

酸菜是哪个地方的菜(酸菜产自哪里)

1、今日我就把四川泡菜的做法给大家介绍二。泡菜，又叫泡酸菜。国内的泡菜，以四川泡菜较为讲究，有泡调料菜、泡下饭菜、泡滚水菜。像泡红辣椒、嫩姜、大蒜等一般多用作做菜的调料，就为调料菜。

2、四川泡菜是一道非常传统的四川菜品，由黄瓜、***或者芹菜等蔬菜加入辣椒油、花椒、姜蒜等调料，经过发酵而成。它味道酸麻辣，是四川菜中不可或缺的一道小菜，同时也是四川人餐桌上的招牌美食之一。

3、四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。

东北地区的酸菜通常***为主。酸菜是蔬菜腌制的食品，像是***、芥菜、包菜等都可以制作不同的酸菜，东北主要是以***制作的。东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物，极具东北地方特色。酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。

***。东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。***用大***腌制而成，极具东北地方特色。酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》，详细介绍了***（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。

东北地区的酸菜以***为主。东北人过冬，酸菜是必不可少的，每年的十月上旬和中旬就是东北腌制酸菜的日子。酸菜是蔬菜腌制的食品，像是***、芥菜、包菜等都可以制作不同的酸菜，东北主要是以***制作的。

东北地区的酸菜通常以大***蔬菜作为原材料。在过去，东北地区物资较为匮乏，为了防止***腐烂，人们会将***腌制成酸菜，这样有利于长时间保存。

东北地区的酸菜一般是***。在我国东北地区，很多家庭都有在冬天腌制酸菜的习惯。东北酸菜以***为原料，晾晒后与粗盐一起下缸腌制，经过发酵后菜体呈***，味道酸香，既可作为主料品尝，又可用于调制各种美食。

1、酸菜常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等，其中东北地区的酸菜是最有特色的。中国很多地区都有酸菜，不同的区域所使用的原料及制作工艺也有所不同。

2、酸菜在我国常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等。酸菜又叫泡酸菜。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少皆宜。

3、酸菜是哪个地方的菜酸菜属于东北菜。

4、酸菜是中国名特产之一，多是用***、青菜、白萝卜等腌制而成的，属于十字花科、芸苔属的植物，做法是由中国人民研制出来的，主要产地在中国东北地区以及德国。

1、是芥菜。芥菜在重庆被称为大头菜，重庆酸菜主要就是芥菜做的，因为这种菜比较吸盐，酸菜泡过之后盐味很重，口感爽脆。

2、老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或***所做的所有种类酸菜的总称。

3、酸菜用的是***。酸菜古称菹，在《周礼》中就有其大名。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。

酸菜在我国常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等。在不同的区域所使用的原材料及制作工艺也有所不同。东北的酸菜是当地最具有东北特色的家常菜，主要是大***腌制而成，比较出名菜是酸菜猪肉炖粉条。

酸菜常见于东北部、西南部云贵川地区、广东潮汕地区等，其中东北地区的酸菜是最有特色的。中国很多地区都有酸菜，不同的区域所使用的原料及制作工艺也有所不同。

酸菜是我国北方人喜食的经发酵变酸的***，源于北京。***古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。

东北不消说了，河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地，都有酸菜香飘千家，恩泽万户。在中国版图上，沿着古老的长城走向，我们甚至可以画出一条宽广的“酸菜带”。