雪猪肉(雪猪肉怎么做好吃)

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等到肉变得软烂入味后，关火即可。煮雪猪肉汤材料：雪猪肉、姜、葱、料酒、盐。步骤：将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。煮锅中放入适量清水，加入焯过水的雪猪肉、姜、葱和料酒。

雪猪肉，松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。该动物又称土拨鼠、雪猪、大旱獭、答刺不花、哈拉。分布于我国四川、青海、***、新疆、内蒙古、甘肃等地。获得后，杀死，剥去皮毛，除去内脏及腋下腺体。鲜用或风干备用。

雪猪肉 (《四川中药志》)动物形态详雪猪油条。【***集】捕杀后，剃去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。【药材】鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。风干者多为干燥的整块。以块大，肥厚者为佳。产四川、青海等地。

雪猪肉 (《四川中药志》) 【来源】为松鼠科动物喜马拉雅旱獭的肉。动物形态详雪猪油条。【***集】捕杀后，剃去皮毛，除去内脏，取肉鲜用，或用竹片撑开风干。【药材】鲜肉质嫩而细致，肥厚多脂。

文火炖至肉炖谩J⒊黾闯伞BR按：旱獭肉又称雪猪肉，含有极丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，具有一定的滋补祛风的功效。清炖旱獭肉，可治疗风湿痹痛、脚膝肿痛、痔疹、便秘等病症。花人食用增加营养，健身防病。

干燥四肢骨，不甚长大，骨质白色，微带***，断面油质浓厚。以不发油渍及无虫蛀者为佳可除风湿，治筋骨疼痛及四肢麻木。雪猪油于雪猪冬眠时捕捉最宜。

《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补肌肤。”蘑菇具有悦神、开胃、理气、化痰的功效。二者组成此菜，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成份。具有补虚、开胃、化痰的功效。

家庭健康食疗方：雪猪肉炖海带有助恢复肝功能很多人觉得人的病都是吃出来的，所以现代人对饮食非常讲究，雪猪肉炖海带，是一种极好的膳食，常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。多吃海带排骨汤，防治贫血养出好身体。

[附方]炖雪猪肉：鲜雪猪肉500g，切块，生姜、花椒、盐少许，加水适量，以小火炖至肉熟透。饮汤吃肉。本方用雪猪肉补脾胃、益气血，生姜、花椒调味健胃。适用于脾胃虚弱，气血不足，少食体倦。

制法：将旱獭肉洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出斩块。锅中放入旱獭肉、料酒、盐、花椒水、葱、姜，武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至肉熟烂。盛出即成。

煮雪猪肉汤材料：雪猪肉、姜、葱、料酒、盐。步骤：将雪猪肉切成块，放入开水中焯水。煮锅中放入适量清水，加入焯过水的雪猪肉、姜、葱和料酒。煮开后转小火慢炖2-3小时，直到肉变得软烂。

猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。

雪猪肉(雪猪肉怎么做好吃)

②《四川中药志》：治湿热身痒，风湿痹痛，脚膝肿痛。【用法与用量】内服：煮食或煎汤，4～8两。提醒您：雪猪肉此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

【性味】辛咸，平。①《本草拾遗》：甘，平，无毒。②《四川中药志》：辛咸，平，无毒。【功用主治】治风湿痹痛，脚膝肿痛，痔瘘。①《本草拾遗》：主野鸡瘘疮。②《四川中药志》：治湿热身痒，风湿痹痛，脚膝肿痛。

营养方面：雪花猪肉含有丰富的半胱氨酸和一些天然的血红素，人们食用它以后能促进身体对微量元素铁的吸收，而且能补益气血改善面色。

”《四川中药志》： “入脾经。”【功效主治】祛风除湿，疗疮解毒。治风湿痹痛，痒疮，体癣，臁疮。【用法用量】内服：浸酒。外用：配其他药涂敷。【***分布】分布青藏高原、四川、甘肃、云南等地。药材产四川、青海等地。

《高原中草药治疗手册》：治风湿肿痛，痒疹疮毒，臁疮久烂。【用法与用量】内服：浸酒。外用：配其他药涂敷。【选方】①治风湿痹痛：雪猪油配白酒服。 ②治痒疹：雪猪油配小毛茛涂擦。