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正宗香辣小鱼仔的做法
1、青红辣椒洗干净去两头，切成小圈小块都行备用。同时也准备点蒜碎和生姜碎，这两种调味最能够提鲜增香又能去出鱼腥味。
2、先准备小鱼仔。一个一个清除内脏后，洗净沥水待用。大蒜，小米椒，生姜切末，芹菜洗净后切细末，叶和茎分开放。炒锅中倒入食用油，撒一层薄盐，烧至7成热时下小鱼仔。
3、鱼仔调准味，先放适当的温开水焖1min上下，不必放多，一点好。打开表盖后倒进辣椒圈大铁锅煸炒一会儿，一定要走红才能够激起朝天椒的香辣味。
4、步骤：新鲜小鱼仔洗净、晾干，用生抽和料酒腌制二十分钟。锅中热油，加入海底捞调料一勺、老干妈一勺、生抽一勺、红烧汁一勺、白糖一勺、料酒一勺。将腌制好的小鱼仔放入锅中，油煎五分钟左右出锅。
5、先准备小鱼仔2一个一个清除内脏后，洗净沥水待用3大蒜，小米椒，生姜切末，芹菜洗净后切细末，叶和茎分开放4炒锅中倒入食用油，撒一层薄盐，烧至7成热时下小鱼仔5中小火转动锅子，全部烙至金***。
6、小鱼仔，可以油炸，也可以先煎再焖。吃油炸的容易上火，所以今天选择了油焖。收拾干净的小鱼仔，下锅炸至两面焦黄时下姜蒜炒香，淋料酒除腥后加入清水，豉油稍稍焖上个二， 三分钟，出锅前再撒一些香芹末，真的特别香。
有没有人吃过三知情家的香辣鱼仔?好吃吗?
第一次听说这个菜，从名字上觉得是因为辣，辣的食物一般都开胃，而且鱼仔本来就好吃。还有一点是好吃的菜品里会加大烟，这个不一定全部都是，我也是听别人说的。当然也与烹饪技术分不开的。
温馨提示：香辣小鱼仔零食虽然美味，但吃多了容易上火，因此建议一次适量食用。
不建议用这个方子。可以在把鱼炸两道后，锅中少量油小火爆香蒜末姜末，放入鱼，根据个人口味撒盐、胡椒、辣椒粉、孜然粉、五香粉这种粉状调料，稍微炒一下把佐料炒均匀，出锅前撒葱花即可。
步骤 把小鱼仔洗干净沥干水后，准备辅料把姜蒜头拍下，切碎，再把葱切下。热锅把小鱼仔倒入油中，把葱姜蒜辣椒酱到入，把鱼仔煎香，加盐酱油五香粉翻炒。最后把葱倒入加白酒闷。
鱼仔调准味，先放适当的温开水焖1min上下，不必放多，一点好打开表盖后倒进辣椒圈大铁锅煸炒一会儿，一定要走红才能够激起朝天椒的香辣味那样简易炒下来的香辣小鱼仔，一定要多煮点白米饭才能吃够劲吃过瘾，也更下。
香辣鱼仔，精选特色上等小鱼仔，依据传统工艺，结合现代化生产加工技术，辅以我公司潜心研发的天博香精香料，经漂洗、油炸、卤煮、晾干、调味等工艺精心制作而成。
湖南鱼仔什么牌子好吃
湖南小鱼仔品牌排行榜第二名为劲仔小鱼仔小鱼干深海小鱼，有香，麻，酱，卤四种口味。
农夫里 农夫鱼仔 选用优质鱼品种为原料，***火油炸并配以适当的辛香料，再经高温杀菌等工序精制而成。加工方法考究。该品肉质细腻而紧密，具嚼劲，香辣可口（多味鱼略带甜味），营养丰富，让人回味。是休闲、下酒之佳品。
劲仔、百草味等。湖南特产的小鱼仔被劲仔、百草味等一众大厂所签约，此外还有卫龙、良品铺子、 里奈的零食、盐津铺子、三只松鼠等都有所签约，可以说是湖南当地特色。
好吃的鱼仔有很多啊。湖南东江鱼 湖南东江清水鱼是由湖南特产东江鱼制作而成，经传统的湘南食品加工方法，结合现代食品加工工艺制作出来的东江鱼制品。
这个是大牌子了，味道包装都很靠谱，加上京东物流也挺快的，每次开箱的时候，里边的冰袋还是凉凉的，大家可以放心买吖。
香辣小鱼仔,下酒又下饭,吃货必备小菜
1、腌制的小鱼仔首先要多冲洗几遍，洗掉盐分和灰尘，再加温水30分钟左右，让干鱼仔充分吸收水分，这样炒出来的香辣鱼仔，鲜香可口，吃起来鱼肉软烂。
2、香辣小鱼仔的具体步骤1准备好以上需要的各种食材并且清洗干净，葱花切成3厘米左右的段，生姜大蒜切成姜蒜末，青椒和小米辣都斜刀切成丝，小鱼仔清洗干净沥干水分后均匀撒上淀粉，用手抓拌均匀，使得小鱼仔表面都均匀。
3、先准备小鱼仔。一个一个清除内脏后，洗净沥水待用。大蒜，小米椒，生姜切末，芹菜洗净后切细末，叶和茎分开放。炒锅中倒入食用油，撒一层薄盐，烧至7成热时下小鱼仔。
4、小鱼仔洗净后把水沥干，锅里放油用小火炸，炸至这个程度就行啦，太焦了不好吃，没炸够又没脆感。
5、鱼仔调准味，先放适当的温开水焖1min上下，不必放多，一点好。打开表盖后倒进辣椒圈大铁锅煸炒一会儿，一定要走红才能够激起朝天椒的香辣味。
6、收拾干净的小鱼仔，下锅炸至两面焦黄时下姜蒜炒香，淋料酒除腥后加入清水，豉油稍稍焖上个二， 三分钟，出锅前再撒一些香芹末，真的特别香。久违的家乡味道，一个不留神，又吃撑了。
香辣小鱼仔
香辣小鱼仔的具体步骤1准备好以上需要的各种食材并且清洗干净，葱花切成3厘米左右的段，生姜大蒜切成姜蒜末，青椒和小米辣都斜刀切成丝，小鱼仔清洗干净沥干水分后均匀撒上淀粉，用手抓拌均匀，使得小鱼仔表面都均匀。
①鲜嫩不腥，柴火香和剁椒辣拌在鲜嫩的小鱼仔身上，让你一口就爱上的灵魂搭配，香辣可口，唇齿留香。
良品铺子香辣小鱼仔 这款小鱼仔，精选3-4cm长度的小鱼（2次机器挑选，1次人工手工精选，腌制12小时，清洗2遍，去盐去渣），经180℃油炸，香料调味。口感鲜美耐嚼，***爽口。
鱼仔调准味，先放适当的温开水焖1min上下，不必放多，一点好。打开表盖后倒进辣椒圈大铁锅煸炒一会儿，一定要走红才能够激起朝天椒的香辣味。
中小火炸香后捞起备用。接着下小鱼，炸香后捞起备用。锅中留底油，下干辣椒，花椒，炒出红油。下之前炸好的花生米，小鱼仔。小火翻炒均匀后加精盐，白糖。炒匀后撒熟白芝麻，盛出，完成。
小鱼仔都有神牌子的?
湖南小鱼仔品牌排行榜第二名为劲仔小鱼仔小鱼干深海小鱼，有香，麻，酱，卤四种口味。
卫龙。根据小鱼仔品牌排名得知，截止2023年7月26日，排名第一的是卫龙，该品牌下的小鱼仔有微辣、重辣、藤椒等多种口味，且肉质紧致，入口留香，是最好吃的。
有红色绿色蓝色包装的那种小鱼仔叫劲牌小鱼仔。根据查询相关***息显示，劲仔小鱼仔是劲仔食品集团股份有限公司旗下品牌食品，是用野生深海小鱼、非转基因大豆原料制作的卤味零食，有红色绿色蓝色的包装。
劲仔深海小鱼必须推荐，鱼类零食的No.1~味道绝了、巨好吃，我每次都是一箱箱的买，放家里没几天就被弟弟妹妹们抢着吃完了，隔三岔五就要补货。
