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大章鱼脚怎么做好吃
先把辣椒、洋葱、大蒜、生姜外面清洁干净，然后都切成条状，放在碗里备用，然后再把章鱼足清洁干净并且切成片状放在碗里备用。
食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。把青椒和洋葱清洗干净，切成片。
步骤：锅中倒入适量的水，大火烧开。倒入章鱼足，烫两分钟。章鱼足捞出，把表面的皮去除。将处理好的章鱼足切片备用。青椒去籽，切片。洋葱切块。锅烧热，倒入油。倒入切好的青椒和洋葱。
市场买来的新鲜的章鱼足，用清水洗干净。章鱼足用刀切片。姜切片。锅里放水，水烧开，放入姜片，料酒和章鱼足，焯下水。捞出冰水过凉。
章鱼脚怎么做才好吃
1、食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。把青椒和洋葱清洗干净，切成片。
2、首先，我们需要准备一些必要的食材：新鲜的章鱼足，适量的姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐和香菜。接下来是详细的步骤：清洗章鱼足。将章鱼足清洗干净，尤其是骨头附近的细小污垢。准备配料。
3、步骤：锅中倒入适量的水，大火烧开。倒入章鱼足，烫两分钟。章鱼足捞出，把表面的皮去除。将处理好的章鱼足切片备用。青椒去籽，切片。洋葱切块。锅烧热，倒入油。倒入切好的青椒和洋葱。
4、章鱼足只需要煮二十秒左右，首先是要把锅里的水烧沸腾，然后下锅过一遍水，放一些调料即可，速度要快，煮久了八爪鱼的肉质会变的没有韧性，口感会变差。
章鱼怎么判断熟没熟
章鱼腿煮3到5分钟就能熟2吃章鱼腿一般要用水煮一下后再炒，章鱼腿十分容易熟，而且掌握不好时间就会煮过，口感会很硬，一般三到五分钟就就可以了，千万不能煮过，否则口感会很差章鱼含有丰富的蛋白质矿物质。
会呈蜷缩状态。蓝环章鱼会以蜷缩姿态来减缓自身的温度，因此熟了之后，五个章仪爪牙会自动分开，变成蜷曲起来的状态。蓝环章鱼隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼，豹纹章鱼广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平洋海域中。
蓝环章鱼在煮熟之后，其肉质会变成淡粉色或白色，而不是呈现出白色污渍。这是因为当蓝环章鱼受到煮熟的温度和时间影响后，大部分肌肉中的血红蛋白分解，使得原本红色的肉质发生变化，呈现出淡粉色或白色。
章鱼煮1~2分钟左右就能熟，大一点的可能需要时间长一点要把锅里的水烧沸腾了再放章鱼，处理好的章鱼通常入沸水中一会儿就能熟，当章鱼遇到高温时，其中的***将被杀死 可以根据煮的章鱼的颜色延长或者缩短时间。
大八爪鱼脚怎么做
1、食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。把青椒和洋葱清洗干净，切成片。
2、冻章鱼爪拿出来解冻，切长条，加入料酒，少许盐腌制10分钟。切姜丝和尖椒丝备用（图显示不全，姜丝挺多的）。热锅放油，待油温升高放入腌好的章鱼爪爆炒。炒至6分熟捞出。
3、主料 大章鱼爪一根 芹菜末少许 辅料 泰式辣椒酱3大匙 盐巴少许 番茄酱一汤匙 料酒一汤匙 沙拉油一汤匙 乐糖章鱼爪的做法步骤 把章鱼切成如图片一样的井字刀，越粗的地方就切越深，越细的地方就切越浅。
4、做法 章鱼爪洗净切段，青椒、洋葱切小块，生姜切片备用；所有材料装盆，加入料酒、醋、盐、糖、酱油、豆豉、抓匀后腌制30分钟；全部材料捞出控干水分，在刷过食用油的烤盘上摊平，以250度烤制15分钟。
5、一个章鱼足。化冻后洗一洗，准备切，切成片片。蒜、葱、红米椒切掉。红辣椒切段，切好的片片用开水焯，过凉水。油热把葱蒜红米椒炒香，放入片片炒炒炒。放一勺小龙虾调料或别的辣酱炒香香。
