本文目录一览：
- 1、大豆是指什么豆呢?
- 2、大豆什么时间种植最好?2021种植前景如何?
- 3、大豆营养成分特点
- 4、大豆是黄豆吗
- 5、大豆的营养特点
- 6、黄豆和大豆有什么区别
大豆是指什么豆呢?
大豆又叫菽，毛豆，黄豆、青豆、黑豆，黑皮青豆、青仁乌豆，南方称泥豆、马料豆，在东北称秣食豆等。
大豆主要包括黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆以及饲料豆等。大豆是黄、青、黑、褐、双色等各色大豆的总称，毛豆、黄豆都是大豆，是豆科植物中的大豆属，隶属于被子植物门、双子叶植物纲。
大豆又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其***含有丰富蛋白质的物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有***、淡绿色、黑色等。
大豆什么时间种植最好?2021种植前景如何?
黄豆在3月15号到4月15号之间播种最好。它的播种时期最好选在天气比较晴朗的时候，这样就可以提高***的发芽率。在南北种植早黄豆的时间有一定的差异，具体取决于温度，当温度稳定在10时℃最佳播种期期。
大豆种植时间是北方一般在4月份或者5月份，南方地区一般在6月份到7月份之间进行播种，大豆种植的方法从选择土壤、整理田地、挑选***等方面着手。
一般情况下，春大豆播种时间是在清明节前后开始。农村有句农谚“清明节前后，种瓜种豆”，即4月上旬至中旬播种，每亩用种量10斤左右，整个生长发育期在100～110天，到7月下旬左右可以收获。
大豆营养成分特点
1、当然，大豆中也含有一些不利于消化、吸收或有豆腥味的成分，包括引起肠胀气的低聚糖、干扰蛋白质消化利用的抗胰蛋白酶因子、影响微量元素吸收的大豆皂甙和植酸、可能对甲状腺不利的致甲状腺【肿大】因子等。
2、高蛋白质：大豆被誉为植物中的“肉类”，其蛋白质含量不仅高于其他豆类和谷类，而且还包含人体所需的8种必需氨基酸，具有优良的营养价值。丰富的异黄酮：大豆含有丰富的异黄酮化合物，如Soy isofl***ones、大豆苷元等。
3、以下是大豆的主要营养价值：蛋白质：大豆中含有高质量的植物蛋白质，并且其中的氨基酸组成与人体所需相似，是非常优秀的蛋白质来源。
4、蛋白质：大豆和豆类食品是植物源蛋白质的非常好的来源，其所含蛋白质量可以比肉类、蛋类等高。而且，它们所含的蛋白质具有较高的生物活性且容易被人体吸收利用。
大豆是黄豆吗
1、大豆包含于黄豆，黄豆是大豆的一种。大豆是一个总称。豆类可分为大豆类和其他豆类，大豆类为主豆类，主要包括黄豆、黑豆、青豆、褐豆和双色大豆五种。其他豆类为杂豆类，包括蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆等。
2、大豆即是黄豆，黄豆即是大豆，同一种物的两个名而已。通称黄豆。黄豆是***的大豆，大豆是豆类的统一称呼。黄豆和大豆是一种豆，就是叫法不一样。
3、大豆和黄豆的最主要的区别就在于，黄豆是大豆的一种种属分类，因为颜色发黄而得名，但大豆并不仅仅只有黄豆一种种类，包括了青大豆、黑大豆等多种颜色不同的分枝种属，因此黄豆是大豆，但大豆不一定是黄豆。
4、大豆就是黄豆。大豆又称黄豆，为被子植物门、双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本。大豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
大豆的营养特点
1、以下是大豆的主要营养价值：蛋白质：大豆中含有高质量的植物蛋白质，并且其中的氨基酸组成与人体所需相似，是非常优秀的蛋白质来源。
2、蛋白质含量高大豆是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量在豆类中名列前茅。每100克大豆中含有约36克的蛋白质，其中8种必需氨基酸含量非常丰富。其含量和比例与肉类相近，是素食者非常好的蛋白质来源。
3、大豆类碳水化合物组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖；豆制品膳食纤维含量较少，多数不到1%。
4、大豆的营养很有特点：蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。黄豆豆蛋白质含量约占40%左右。(瘦猪肉含量16．4%，鸡蛋含量17%，牛奶含量3%)。
5、大豆与其他豆类的营养特点有何区别1 大豆类按其色泽可分为黄、青、黑、褐和双色大豆五种。其中黄豆最有代表性，通常所说的大豆就指黄豆。大豆的营养很有特点： 蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。
6、大豆是一种营养价值极高的植物食品，无论是生食还是烹饪后都有很好的营养价值。以下是大豆的主要营养特点：蛋白质：大豆含有丰富的蛋白质，且所有必需氨基酸均存在于大豆中。
黄豆和大豆有什么区别
大豆就是黄豆，二者没有区别。黄豆是大豆的别称，中国古称菽，是一种其***含有丰富植物蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有***、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
大豆和黄豆的最主要的区别就在于，黄豆是大豆的一种种属分类，因为颜色发黄而得名，但大豆并不仅仅只有黄豆一种种类，包括了青大豆、黑大豆等多种颜色不同的分枝种属，因此黄豆是大豆，但大豆不一定是黄豆。
大豆的种类非常多，包含有黄豆、黑豆、青豆、饲料豆等等，所以说，黄豆仅仅是大豆当中的一种。固然黄豆仅仅是大豆当中的一种，但是，它的营养成分跟大豆是一样的，其中含有的蛋白质是猪肉的两倍，是鸡蛋的5倍。
我认为黄豆和大豆有什么区别：外观的区别大豆形状大，比较圆，黄豆则会有一点扁平，黄豆是***的，大豆是淡***和其它的颜色混合而成的。
种属不同 大豆和黄豆最主要的区别就是，大豆是可以包含黄豆，它还包含青豆、黑豆等，黄豆是属于大豆的一个品种，大豆不一定是黄豆，但是黄豆一定是大豆。
大豆和黄豆区别种属不同大豆和黄豆最主要的区别就是，大豆是可以包含黄豆，它还包含青豆、黑豆等，黄豆是属于大豆的一个品种，大豆不一定是黄豆，但是黄豆一定是大豆。
