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龙虾种类图片及名称
1、明虾 又称中国明对虾、东方对虾、明虾,与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。明虾是海水虾,肉质肥厚,味道鲜美。明虾生活在浅海泥沙层,春季洄游产卵。
2、中国龙虾:又称作本港龙虾,是中国特有种,主要分布在中国南海和东海南部近岸海区。锦绣龙虾:锦绣龙虾俗称花龙,是龙虾中体型最大的一种,体长可达到60厘米,主要分布在日本、澳洲和斐济群岛,以及中国南海等海域。
3、大龙虾有什么品种 澳洲龙虾 澳洲龙虾又名锦绣龙虾,是一种名贵的海水经济虾种,其身体为火红色,爪呈金***,主要产于大洋洲,其中最为出名的就是澳大利亚产的大龙虾,具有世界顶级龙虾的美誉。
4、龙虾的种类及图片及名字1 波纹龙虾(青龙,青壳仔,沙龙)全身呈青绿色,很易分辨,市场常见的多为本地龙,其余也有来自斯里兰卡、南亚海域及其它地方。主要产于香港大鹏湾、西贡、东平洲一带、斯里兰卡、南亚海域。
5、中国龙虾 又称作本港龙虾,是中国特有种,主要分布在中国南海和东海南部近岸海区,这种龙虾因产量少,价格非常昂贵,平时价格在500元/斤,节***日或者是过年可以卖到1200元/斤。
6、广泛分布于日本、印度洋和南太平洋,体长可达60cm,为龙虾属中体型最大的品种,所以经常能看到新闻里说捕获巨大的罕见龙虾,其实,也没那么罕见。锦绣龙虾也属于肉质较好的一类,价格主要和体型相关,外形霸气富贵。
挑选啥样的小龙虾才能放心吃?
看小龙虾的身体颜色 健康的小龙虾颜色是发亮,一闪一闪的特别漂亮;如果是不健康的小龙虾,无光泽还偏暗。
要看颜色;选择清水养殖出来的小龙虾,清水养殖出来的小龙虾,一般个头均匀,背部红亮干净,腹部绒毛和爪上的毫毛白净整齐,这样的小龙虾制作出来以后,整体通红,活灵活现,肉质也相当有质感。
尤其是色发红、身软、掉拖的虾都是不新鲜的,尽量不要吃。辨别小龙虾是在清水还是浑水中生存的:一看背部,红亮干净,这就尚可;二看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,***变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。选小龙虾最关键,小龙虾最好吃的时候是五到十月份,黄满肉肥,连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。
把小龙虾清洗干净了以后才能放心吃。小龙虾不是越大越好,而是个头越均匀越有利于产品品质稳定,所以分拣同一批次、同一生长周期的小龙虾很重要。
小龙虾怎么做好吃又简单的做法
把小龙虾的尾巴中间那块抓住扯出一条黑线。在小龙虾的背部开一剪刀。把处理好的小龙虾们用小刷子刷一下腮和虾肚子。用剪刀把小龙虾头上的须须跟前边的脏东西剪掉。油锅烧热以后把小龙虾放下去。
准备小龙虾二斤左右,放入盆中,清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分,扭动45度,拉出虾线,去掉虾脚,剪去头部,挑出黑囊,放入盆中备用。
详细内容 01 首先准备好相应的辅料,葱姜蒜以及花椒,大料,香叶,桂皮等香料,还有草果,丁香,干辣椒等增香提味。
做法步骤 姜、蒜、葱白切末,小龙虾洗净待用。锅中放油烧热,倒入葱、姜、蒜末爆香。倒入小龙虾,盖好锅盖煮2分钟。揭盖,放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。加入半碗水,焖煮5分钟。
很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下,这是非常错误的,一定要将小龙虾的腮给剪掉,这点非常重要。2 烧开一锅水,将葱、姜、蒜放入锅中,熬煮3分钟 3 将小龙虾放入锅中,同时放盐,大火熬煮15分钟即可。