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白砂糖和白糖一样吗
不一样。白砂糖是一种精制糖，是以甘蔗、甜菜为原料，经过液化、糖化、脱色、浓缩、干燥等工序加工而成的。
白砂糖和白糖不一样。白糖是一个泛指，白糖会分为两种，一种是白砂糖，另一种是绵白糖。因此白砂糖属于白糖的一种，但是白糖并不一定指白砂糖。白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，容易分辨。
不同的是，白糖和白砂糖的结晶体大小不同，白糖的结晶颗粒小，含水分较多，白砂糖的结晶颗粒大，含水分较少。白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。
结晶大小不一样白糖颜色是纯白的，看起来像雪一样，结晶体很细微，吃到嘴里过后容易溶化，白砂糖也是白色，但结晶体像砂，一粒粒分得很清楚，晃动有沙沙的声音。
白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。
绵白糖多少钱一斤
1、绵白糖的价格在7元1斤左右。质量不同，地域不同，价格会有偏差。绵白糖在甜度上没有白糖高。
2、白糖多少钱一斤 小编从网上的商城了解到，一般的白糖一斤在8元~10元左右。
3、您好 白糖厂家的原材料价格是非常便宜的。这些甘蔗基地的产量都非常高，除去人工和成本，加工商也是赚钱。
4、可以用白砂糖代替。大米红枣粥的做法；用料：红枣50g，大米80g，白糖适量，糖桂花少许。制法用法：将红枣洗净，用水浸泡2小时；大米洗净，用水浸泡1小时。
白砂糖与绵白糖区别?
1、原料不同 白砂糖的主要原料是甘蔗，产自南方；绵白糖的主要原料是甜菜，主产地在北方。甜度不同 绵白糖比白砂糖甜。因为在生产过程中喷入一定量的转化糖浆，白砂糖则没有，因此，品尝绵白糖时其甜度大于白砂糖。
2、市场上销售的白糖主要分为绵白糖和白砂糖两种，是由甘蔗或甜菜加工而成的一种调味品，其主要成分都是蔗糖，只是结晶体大小不同。两者的不同之处主要体现在原材料、制作工艺、口味及用途上。接下里给大家分享一下两者的区别。
3、原料不同 绵白糖的主要原料是甜菜，主产地是我们北方；而白砂糖的主要原料是甘蔗，主产地是南方。
4、原料不同 名字上的区别就代表了它们的制作原料也是不同的。绵白糖的主要原料是甜菜，主要生产在北方。而白砂糖的主要原料是甘蔗，主要生产在南方，随着社会的经济交流，这两种糖现在在生活中都比较常见。
5、绵白糖与白砂糖的区别是制作工艺不同、外观不同等等。制作工艺不同 白糖一般有两种原料，一种是甘蔗，一种是甜菜。
6、白砂糖跟绵白糖的区别主要就是：白砂糖的颗粒如砂，口感相对硬一点。绵白糖颗粒比较细而且非常软，入口易化。绵白糖质地绵软、细腻，结晶颗粒细小，并在生产过程中喷入了5%左右的转化糖浆。
同份量的白砂糖与绵白糖哪种含糖量较多些?哪种价格贵?
1、绵白糖贵一些。绵白糖在生产过程中经历了更多的精炼和加工步骤，使得其颗粒细腻、口感柔软。而白砂糖则相对较粗，经过的加工步骤较少，所以绵白糖通常比白砂糖价格稍高。
2、绵白糖含水量大，如果用作烘焙的话，使用绵白糖更容易上色。同一种品牌的白砂糖比棉砂糖稍贵，有制作工艺的原因，也有含水量的原因。
3、绵白糖。虽然都属于白糖，但其实绵白糖要比白砂糖的价格更贵，这主要是因为两者的制作工艺和制作手法的不同。
4、颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖差不多。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。
5、)。在理化指标中，白砂糖含蔗糖量高于绵白糖。原料不同：棉白糖是甜菜做的白砂糖是甘蔗做的 白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。
6、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成；用法不同：白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等，而绵白糖易使制品上色，一般适合放入蛋糕及馅料中；价格不同，由于绵白糖的制作工艺复杂，价格比白砂糖要贵些。
