本文目录一览：
- 1、姬菇与平菇有什么区别
- 2、姬菇和平菇的区别
- 3、姬菇成熟之前有毒吗
姬菇与平菇有什么区别
外形不同；营养价值不同等。外形不同：平菇的菌盖较大，形状呈伞状扁平，菌柄较短。而姬菇的菌盖比平菇更小巧，呈半球形，菌柄较长。
区别如下：外观：平菇和姬菇在外观上相似，都具有贝壳状或扇状的菌盖。用途：平菇主要用于制作菜肴，可以炒、烹、煮、炖等多种烹饪方式，姬菇则主要用于制作菌汤。
别名小松口蘑。外观不同：姬菇呈贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色老时***；平菇是一种糙皮侧耳、菇盖呈棕褐色有放射状细纹，边缘呈波状弯曲，菇肉呈白色。
两种菇区别如下：平菇是一种糙皮侧耳、菇盖呈棕褐色有放射状细纹，边缘呈波状弯曲菇肉呈白色、柔软而细嫩的菌藻类食品。
特点不同：姬菇呈贝壳状或扇状，幼时为青灰色或暗类色，后变成浅灰色或黄褐色老时***，肉质较不老，嫩滑可口。平菇是一种糙皮侧耳、菇盖呈棕褐色有放射状细纹，边缘呈波状弯曲，菇肉呈白色、柔软而细嫩的菌藻类食品。
外观和口感等区别。外观：平菇的菇盖较大，呈扁平状，菇褶较明显，姬菇的菇盖较小，呈圆形或半圆形，菇褶较细微。
姬菇和平菇的区别
1、区别如下：外观：平菇和姬菇在外观上相似，都具有贝壳状或扇状的菌盖。用途：平菇主要用于制作菜肴，可以炒、烹、煮、炖等多种烹饪方式，姬菇则主要用于制作菌汤。
2、外形不同；营养价值不同等。外形不同：平菇的菌盖较大，形状呈伞状扁平，菌柄较短。而姬菇的菌盖比平菇更小巧，呈半球形，菌柄较长。
3、两种菇区别如下：平菇是一种糙皮侧耳、菇盖呈棕褐色有放射状细纹，边缘呈波状弯曲菇肉呈白色、柔软而细嫩的菌藻类食品。
姬菇成熟之前有毒吗
1、海鲜菇不焯水没有毒。海鲜菇，又叫玉蕈、斑玉蕈、真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，本身无毒，所以不焯水也没有任何毒性。但是海鲜菇因为有一股腥味，所以在烹饪之前需要进行焯水。
2、海鲜菇没有毒，食用前不焯水也是可以的，主要依据各人口味而定，焯水可以去除菌类特有的异味和杂质，它本身无毒的。海鲜菇，又叫玉蕈、斑玉蕈、真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，本身无毒，可以不焯水。
3、海鲜菇不焯水没有毒。海鲜菇焯水或者不焯水可根据个人喜好。海鲜菇，又叫玉蕈、斑玉蕈、真姬菇，质地脆嫩，味道鲜美，本身无毒，可以不焯水。一般来说，海鲜菇因为有一股腥味，所以很多人喜欢在烹饪之前焯一下水。
4、白玉菇不焯水没有毒。它是可以直接烹饪食用的，一般白玉菇焯水的目的为了去除白玉菇的腥味和苦味，让其口感更佳。而且焯水还可以去掉白玉菇上面的杂质，以及一些农药，焯一下水吃起来更放心。
