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黑豚(日本传统名猪品种)
黑豚是一种具有日本传统美食文化的猪品种，也是日本最著名的猪种之一。它是由日本的黑毛猪和欧洲猪种交配而成的，因其黑色的皮肤和肉质鲜美而得名。黑豚的肉质细嫩，富有弹性，肥瘦相间，口感极佳。
中国黑豚是一种黑色的豚鼠--集野味、毛皮、观赏、滋补于一身的珍贵食草动物，豚鼠属哺乳纲，啮齿目，天竺鼠。黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的脚趾、油光发亮的黑色毛皮，故称之为黑豚。
黑豚是一种一物多用的草食动物，它的肉质细嫩，味道鲜美，属于低脂肪、低胆固醇的肉类，具有浓厚的野味特色，含有丰富的蛋白质，以及含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，并含有丰富的黑色素及抗癌元素锌和硒。
选用品种要慎重黑豚是中国传统名优猪种之一，具有良好的消化能力和抗病能力，深受育肥户和消费者的喜爱。但是需要注意的是，目前市面上存在大量***冒伪劣的黑豚***，选用品种要慎重。
养殖黑豚见效快、效益好：养殖10对黑豚年可繁殖后代300只以上，纯利在3000元以上，一个人的管理能力可养殖400对种豚。200对的饲料日开支仅为一头母猪的日食量，其它的均为草料饲料。
黑豚养殖前景,附成本及利润分析
1、养殖黑豚鼠利润大概是8万元。如果一个养殖户养殖50对黑豚，按照每对黑豚繁殖40只黑豚的平均现状来看，每年是可以出栏2000只黑豚的，年收益可以在10万元以上，出去养殖成本，利润也可以达到8万元以上。
2、黑豚鼠的饲养成本很低，每只一天只需3分钱。”黑豚是杂食性动物，玉米粉、麦麸、米糠、玉米叶、树叶、青菜、果皮、胡萝卜、红薯等都可以做饲料。黑豚鼠的饲养成本很低，每只一天只需3分钱。
3、每只补贴种豚饲养开支3元，工资和其他开支0.6元，综合全部饲养成本为5-5元/只，就算饲养时间为100天，重量为600克时，成本也在5元以下，每只重量为500-800克。
4、关于利润分析 黑豚属于国家允许养殖、市场开放的野生经济动物，市场可以顺利流通。黑豚肉质鲜美，与果子狸不相上下，特别黑豚是草食动物，为绿色食品，市场需求量在不断上升。
5、黑豚养殖的成本投入 饲养房：44平方米，每平方米80元，共3520元。养殖笼：104个，每个12元，共1248元。产仔、保温双联箱：104个，每个6元，共624元。
黑豚养殖要注意什么
池用砖块、水泥及林板做成，一般高35厘米、长60厘米、宽40厘米，池底垫上干净的稻草或木屑；每周清理两次保持卫生。不论笼养或池养，都有要搞好养殖室内的环境卫生。
黑豚养殖场地的准备 首先是饲养设施黑豚饲养方式多种多样，因地制宜，一般常***用的方式有：笼养、平养池式圈养、立体规模工厂化养殖。 笼养。凡少量饲养可***用这种饲养方式。其优点是能控制繁殖、投料，保持清洁卫生。
首先要从正规渠道购买健康的黑豚鼠，而且养殖黑豚鼠一般需要独立的空间，不要将黑豚鼠与其他生物混养，还需要做好饲养空间的清洁消毒服务，否则可能有***导致黑豚鼠死亡，注意保持对饲养空间的消毒频率。
在夏天天气炎热和冬天青料不足的情况下要注意给黑豚进行补水。对刚分栏的幼豚在冬天要做好防寒保暖工作，给栏舍加些干稻草或木屑。窗户要用塑料薄膜封好，有条件的可用玻璃窗。
黑豚松板肉是什么肉
1、松板肉一般指的是位于猪颈肉两边，是猪身上最宝贵的肉之一，因此其还有一个别称叫做黄金六两，该部位具有肉脂如雪花般均匀分布、肉质鲜嫩、入喉爽口滑顺、口劲适中等特征。
2、松板肉是猪身上的肉，取自于猪颈部的两侧。松板肉和其他常见的肉类一样，含有丰富的蛋白质。松板肉中的蛋白质成分主要是肌球蛋白等，是一种非常稳定的可溶性蛋白质。
3、松阪豚是位于猪颈两边也叫松板肉，因其稀少而珍贵，所以有黄金六两之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，入喉爽口滑顺，口劲适中。
