本文目录一览:
- 1、环江香猪养殖技术与疾病防治指南
- 2、香猪哪个品种好
- 3、环江香猪的吃法
- 4、川山镇的美食有哪些呢?
- 5、环江香猪的介绍
环江香猪养殖技术与疾病防治指南
环江香猪养殖技术猪舍建造猪舍应选择在饲料产地附近、交通便利、背风向阳、通风良好、冬暖夏凉的僻静地。
为了保证香猪的品质,必须饲喂干净的水源,饲料要以蛋白饲料和青饲料搭配的方式进行。***饲料为米糠、碎米、玉米、红薯等农家作物脚料等,适当添加豆饼、麸皮等,这样可以让香猪生长的更好。
建立猪舍:养殖养猪的第一步肯定就是建立猪舍了,香猪舍应该选择建立在湿度低,干燥,阳光充足的背风坡上。根据养殖数量将猪舍划分为大小一致的猪圈,控制好养殖密度,每个猪圈的香猪数量不得超过10头。
猪圈:香猪的猪圈可以用砖石建设。要建的高一点,高度为2米多比较好,防止香猪逃跑。一天需打扫3次。饲料:小香猪的话可以喂豆奶或者是牛奶,大了之后可以喂花生壳或者是粉碎的秸秆,还可以喂胡萝卜、青菜等蔬菜。
香猪哪个品种好
1、香猪哪个品种好 香猪的品种有很多,因地域不同而形态和毛色等各异,其中贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪,以及靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名。此外,还有环江香猪、藏香猪等品种,都属于矮小猪种。
2、巴马香猪,民间美其名曰“七里香”“十里香”。香猪原产地为我国广西、贵州省山区,中心产区在贵州省从江县,属微型猪种。其肉嫩味香,无膻无腥,故名香猪,是一个生产优质猪肉的良种。
3、巴马香猪,根据查询美食网显示。肉质口感:巴马香猪的瘦肉多,肉质细嫩,口感十分好,而且特别容易入味,相比之下,藏香猪的瘦肉少,口感偏硬。
环江香猪的吃法
1、环江香猪环江香猪一般十多斤的时候宰杀最为理想,开水烫去毛后,用稻草烧燎至皮呈金***。环江香猪可以制作成腊香猪,也可配以佐料,清蒸、水煮、爆炒、红焖、火锅等均可。
2、由于环江香猪生长在高寒山区,没有工业污染,又以山藤野薯为食,一般只有7公斤,肉质鲜美多汁,嫩滑非常,其中又以烤全猪最受赞誉,若能赶上一次香猪全席,绝对是一件值得炫耀的美事。
3、该猪可圈养也可放养,主食山藤野菜,薯杂豆类,从而保持正宗香猪的原汁原味。当地人喜欢烤一烤在焖。环江香猪味道清甜浓香,百食不厌,对人体健康非常有益,可延益寿。
4、香猪以放养为主,常吃野草、香稻谷等青绿饲料,精料有糯谷糠、玉米、碎米、红稗等,青绿多汁料有水芋、甘薯藤、木薯等,多煮熟稀喂。每头后备母猪(2~4个月龄)平均每头每日消耗精饲料0.2千克、青饲料1千克。
川山镇的美食有哪些呢?
1、新余猪脚饭:新余猪脚饭是一道具有地方特色的传统美食,以猪脚、米饭为主要食材,加入生姜、八角、老抽等调料,经过炖煮而成。猪脚饭色香味俱佳,猪脚肉质鲜嫩,米饭香糯可口,营养丰富,滋补养生。
2、藕粉:咸宁的藕粉是当地的一大特产,以其细腻的口感和独特的营养价值而闻名。藕粉是用新鲜莲藕经过多道工序制成的一种粉状食品,可以直接用开水冲泡食用,也可以作为烹饪的原料,制作成各种美味的菜肴。
3、泸州烤鱼:泸州烤鱼选用新鲜的江鱼,经过独特的腌制和烤制工艺,外皮酥脆,内肉鲜嫩。烤鱼通常配以辣椒、花椒、豆瓣酱等辛辣调料,以及各种蔬菜如土豆、莴苣、豆芽等,味道鲜美,辣而不燥。
4、固始牛肉面是当地非常有名的特色美食,其主料为牛肉、面条和各类配菜。牛肉选自草饲牛,选用最嫩的部位切片,经过秘制的烹饪工艺,口感鲜嫩。
5、有一股淡淡的香味。平武老腊肉石坎位于平武这里,豆腐干是这里最有名的美食之一。可以直接吃,可以炒,也可以拌凉菜吃!石坎豆腐干这道美食是平武的白马藏族美食。土豆洗净去皮后,放入石槽中,打至土豆泥变粘。
6、贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。一般也是路边口就可以找到卖糯米饭的,但是也是味道不一,以前就大十字那里有一家味道就很不错。
环江香猪的介绍
1、环江香猪作为环江毛南族自治县的特产,宴席上的珍馐,以其独特的鲜香风味而饮誉大江南北,名扬五湖四海。——独特地理环境的产物。据民间流传,香猪在环江安家落户始自明朝,可谓历史悠久。
2、香猪产于贵州的从江县和三都县以及广西的环江县等地。体形外貌 体躯矮小。头较直,额部皱纹少,耳较小、略向两侧平伸或稍下垂。背腰宽、微凹,腹大丰圆触地,后躯较丰满。四肢短细,皮薄肉细。
3、环江香猪属于中国珍稀猪种,皮是黑色的,而且较软。该猪主食山藤野菜,薯杂豆类,从而保持正宗香猪的原汁原味。17斤、18斤时的幼猪肉是最美味的,一般幼猪不到20斤就可卖出。
4、环江香猪出产于环江毛南族自治县,历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品,至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选。
5、环江香猪原称“明伦香猪”,它历史悠久,始自明朝。历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷,民间更为广泛,凡款待贵客、馈赠佳宾均以香猪作为最珍贵佳肴和礼品。