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黄喉是牛的哪个部位?
黄喉是牛的哪个部位 很多人第一次听说黄喉这个名字，都会认为黄喉是食管或者气管，其实黄喉虽然带有喉字，却和喉没有任何关系。黄喉其实是牛的大血管，学名叫做主动脉弓，也被叫做心管。
是什么东西哪个器官？其实黄喉就是牛的大血管，也被称为主动脉，并不是人们认为的食管或者气管。另外黄喉也并不一定是牛身上的，猪，羊等其它家禽身上相同部位也称为黄喉。
是牛的大血管。一般为主动脉，又称心管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉。火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。
不是一种东西。分别指代着牛身上的不同部位。牛心管是指牛的心脏部位，具有丰富鲜美的口感。在火锅中被广泛使用，受到许多人喜爱。黄喉是指牛的气管部位。由于组织结构坚韧，要更长时间来煮制至软化状态。
火锅当中的毛肚,黄喉指的究竟是哪些部位?
首先我们先来说一下毛肚，毛肚其实是牛的胃，牛的胃部结构是非常特别的，牛的胃部有4个组成部分，主要分为瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。毛肚就是第1个胃，也就是瘤胃。
黄喉、毛肚、鸭肠。毛肚，是指牛的瓣胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。 毛肚分两种，吃饲料长大的牛百叶发黄，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的，属于冷冻食品。
黄喉和毛肚是哪个部位 首先我们先来说一下毛肚，毛肚其实是牛的胃，牛的胃部结构是非常特别的，牛的胃部有4个组成部分，主要分为瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。毛肚就是第1个胃，也就是瘤胃。
大动脉血管。火锅中常吃的牛黄喉其实并不是食管或气管，而是牛心室出来的的大动脉血管，其主要成分为平滑肌，属于一种蛋白质，吃起来是非常脆嫩的，而且相对于胃、肝等内脏器官来说具有更高的营养价值。
黄喉这个东西别以为带了个“喉”字就误认为是喉管，笔者小时候也以为是喉咙，长大后才知道黄喉原来是指的大动脉血管。 黄喉包括毛肚、鹅肠可以并称为火锅三大件、老三样，基本上每桌都会点上一份，特别是毛肚甚至会点上3份。
牛发病时烂舌头、喉咙是什么病?会传染吗?
1、玩舌病。主要原因就是牛身体内缺乏一些矿物质、微量元素、维生素等，主要发生在小牛犊身上，没事儿就爱伸出舌头玩或者是舔其他东西，时间长了就养成坏习惯了。
2、奶牛和水牛很容易感染疾病，很容易被其他动物传染。 该病有半个月左右的潜伏期。 在此期间，牛会出现消瘦，呼吸急促。 在后期，根据细菌的主要感染部位，会出现不同的症状。
3、布氏杆菌病又称传染性流产病，在群体饲养牛群中，传染极快，并传染给人，是由布氏杆菌引起的一种接触性慢性传染病。
4、牛气肿疽病又称黑腿病，是反刍动物的一种急性败血性传染病，以夏季多发，呈地方性流行，因治疗不及时死亡率较高。
