食用菌(食用菌种类)

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1、种常见的食用菌为杏鲍菇、草菇、羊肚菌、猴头菇、杏鲍菇、平菇、秀珍菇、竹荪、茶树菇、金针菇、口蘑、红菇、白灵菇、银耳、木耳、白黄侧耳等。

2、种常见的食用菌为香菇、草菇、羊肚菌、猴头菇、杏鲍菇、平菇、秀珍菇、竹荪、茶树菇、金针菇、口蘑、红菇、白灵菇、银耳、木耳、白黄侧耳等。

3、香菇香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属，学名Lentinusedodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。

4、中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。

5、花菇是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇，是香菇中的上品，被人称为山珍。二十元蘑元蘑是木材腐朽菌，在秋季时生长在桦树等阔叶树的腐木上，呈覆瓦状丛生。

6、我们已经知道了常见食用菌种类有哪些，下面具体介绍下它们的营养价值和功效。

百度百科的答案：食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。

食用菌是可供人类食用的大型真菌，具体地说，食用菌是可供食用的蕈菌，通称蘑菇、菇类。蕈菌是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。

食用菌又称食用真菌。广义上的食用菌是指一切可以食用的真菌，它不仅包括大型的食用真菌，而且包括小型的食用真菌，如酵母菌、脉胞霉、曲霉等用肉眼难以看清的菌类。

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。我们已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。

食用菌(食用菌种类)

1、干热灭菌食用菌栽培由于一般玻璃用具，培养皿、吸管等将灭菌材料。用报纸包好后，放入烘箱中。使温度逐渐升至150―160℃保持2小时后，关闭电源。使缓慢冷却。（降温太快时玻璃易碎）即灭菌完毕。

2、食用菌的灭菌是指杀死其中的细菌，***或其他微生物的一种过程，是食用菌种植中不可或缺的一环。目前常用的灭菌方法有高温蒸汽灭菌、干热灭菌和化学灭菌。

3、可以在湿热灭菌柜用121摄氏度持续加热半个小时，或者放在热蒸汽锅里，100度提上保温半个小时以上。

4、化学药剂灭菌法：常用的化学剂有氯化汞、高锰酸钾、漂***、福尔马林、酒精等。在食用菌栽培中，这些化学剂的灭菌效果不稳定，而且有些影响到产品的安全性，如氯化汞不宜用于食物，而多用于表面消毒或环境消毒。

5、加柠檬酸水，PH值在2左右，封口后，高温杀菌保存。杀菌一般用密封杀菌锅，95度30分钟。没有的话，用普通锅煮，93度左右，1小时。但要保证袋子是水煮袋，可以耐高温。

1、食用菌按生物所属类别分类可分为2种：子囊菌亚门：是真菌中最大的一类。其有性繁殖过程中形成子囊，并在子囊中产生具有一定数目的子囊孢子（孢子就是一种可以独立繁殖新生命的生殖细胞）。

2、香菇香菇又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。木耳木耳主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。

3、木耳木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。

4、食用菌由地下的菌丝体和地上的子实体两大部分组成。

5、食用菌的种类非常多，其中我们比较熟悉的有香菇、木耳、猴头菇、松茸、牛肝菌、银耳、羊肚菌等。香菇香菇是生活中食用的比较多的一种，具有养胃、润肺、活血等功效。也是减肥的一种好食材，低脂肪、高营养。