鲜参(鲜参怎么保存和使用)

本文目录一览：

淡盐水清洗法：将人参浸入淡盐水中，大约浸泡一小时左右的时间。浸泡结束用洁净的清水将其冲洗干净，目的在于清除人参表面上残留的杂质及化学物质残留。2清水浸泡法：将人参浸泡入清水5分钟左右，然后用清水清洗1-3遍。

鲜人参可直接晒，不用包纸。置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风。这样晒干大部分的参根水分。

新鲜人参可在冰箱中保存把新鲜的人参表面上洒适量的清水，再用保鲜膜把它包起来，然后放在家中的冰箱里面，在存放以前可以在保鲜膜上扎几个小孔，利于人参透气，这样能让新鲜的人参保存两个左右的时间不发生变质。

鲜参(鲜参怎么保存和使用)

1、食补药膳。取一只老母鸡，最好是乌鸡效果更佳。将人参切片塞进鸡肚子中，然后加水，加调料，并小火慢炖即可完成。人参茶。把人参切片放入茶壶，随后倒入开水，当成茶喝。可以多次冲泡。用人参泡酒。

2、直接吃把新鲜的人参直接放在嘴里咀嚼，这样同样也可以起到调养身体的功效。

3、人参有多种食用方法，具体如下：炖服，将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

1、冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。

2、鲜人参经过低温冷冻、长期储存、升温解冻、低温冷藏处理，仍然保持了鲜人参的色、形、味，并且不霉烂、不失重，保鲜率达100%，其主要有效成分人参皂苷和多糖含量无显著性变化。

3、鲜参保存：塑料袋将鲜参装好放入冰箱，控制温度0-5°C，可保存2个月到5个月，参农一般会加入鲜苔藓，这样保存时间更久。

鲜人参可直接晒，不用包纸。置于阳光下晾晒1～2天，每天翻动2~3次，注意通风。这样晒干大部分的参根水分。

新鲜人参清洗干净之后放在阳光下，不能晒得太干，如果温度过于高，人参的有效成分会自我消耗，建议大家选择好晾晒的时间。

人参加工大致有两种方法：一种为生晒，另一种为熟制生晒加工方式：把鲜参洗净，置于阳光下暴晒，然后再晾晒，人参生晒平均周期为四周（28天）左右。

新鲜人参晒干的方法：罐贮法。将人参晾干后用纸包好，放入塑料袋中，挤出空气后封口。

新鲜人参怎么晒干刷洗鲜人参，用软毛牙刷(注意一定要用软毛牙刷，硬毛牙刷易伤人参皮)刷洗鲜人参，使其洁净。晒参，即将刷洗干净的鲜人参，置于阳光下晾晒1~2天，每天翻动2~3次，注意通风。

鲜人参直接晒，不用包纸。最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。