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如何做酸豆角
豆角洗净晾干；准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
首先把淘米的水，用干净的玻璃瓶装起来，淘米水里面就含有酵母。把豆角清洗干净，摘去两头，放到瓶子里，撒上一勺盐和一勺糖，盐是用来腌制的，糖是给酵母作为营养的。
制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分。为了防止生水渗透到豆角中，最好用凉白开清洗两遍。
自己动手，其乐无穷——腌酸豆角的做法步骤 1 妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。2 准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。
自制酸豆角的腌制方法
制作方法：第1步：将买来的新鲜豆角两端头尾去掉，清洗干净，然后晾干水份，再切成小粒。一定要晾干水份，这样腌出来才不会变质。豆角一般要选用嫩一点、实心的、没有虫眼的那种，吃起来很脆，太老的豆角要去掉。
长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。
豆角洗净晾干；准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒，它需要的具体材料是新鲜豆角2000克，朝天椒30克，食用盐和花椒以及白酒各适量准备一些。
酸豆角的做法?
【具体做法】首先准备一把新鲜的嫩一些的豆角，放入盐水中浸泡十分钟，去除一下农药残留，清洗干净之后再晾干水分。切成末，加入像平时炒菜一样多的盐，再加一小瓶盖白酒消毒杀菌，搅拌均匀。
第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。第二步：将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。
酸豆角炒肉末 准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。
泡酸豆角要选择细一点新鲜的豆角，豆角在制作前要晾干水分才会脆。方法如下：准备材料：豆角 3000克、粗盐 300克、花椒 50克、干辣椒 15个、高度白酒 50克、姜片 20克、凉开水 2000克。
长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。
腌酸豆角怎么腌
1、简小厨有话说：1：豆角的腌制，最好是20天以上在食用，因为这个时间段的亚硝酸盐是最低的。2：腌制酸豆角，必须要用高度白酒，这样才能有利于发酵，腌好的豆角才会，更酸更脆更入味。
2、酸豆角的腌制方法：准备材料：豆角500g 首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。
3、洗净的酸豆角需要放入到太阳下暴晒2-4小时，这样可以使酸豆角流失适量的水分，从而使腌好的酸豆角吃着更脆。
酸豆角的腌制方法
1、材料：豇豆适量、盐适量、凉开水适量、白醋（白酒）适量、花椒适量、小红米椒几颗。首先先把豆角洗干净沥干水，然后把豆角去蒂。去完蒂之后，把豆角装入玻璃罐或者胶罐中，加入盐。
2、【腌酸豆角的方法】：第一步：首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。
3、准备好食材，豇豆角洗净晾干 准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
4、今天腌豆角主要用到的是淘米水。洗豆角，清洗干净后放晾架上控一控水分。先把豆角都装进瓶子里，用筷子往里面塞一下。
5、酸豆角的腌制方法 挑选豆角的时候一定记得不要挑太老的。把豆角清洗干净，然后晾干。找一个干净并且没有油的容器清洗干净。在锅中放两碗水。八角三颗。适量的花椒，然后把水烧开。
酸豆角做法?
做法步骤：豆角洗净晾干；准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食盐、150g高度白酒。豆角清洗干净，去掉头尾，晾干水分，着急的可以用吹风机吹干。
做法：排骨洗净，切段。加盐、香油、蚝油、生抽、糖腌制30分钟；酸豇豆加温水浸泡30分钟，去掉酸涩味。酸豇豆切0.5厘米的段；取一蒸碗，底部铺一层酸豇豆。
自己动手，其乐无穷——腌酸豆角的做法步骤 1 妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。2 准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。
首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用。将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将长豆角表面稍微晒焉一点即可。
【所需食材】豆角、盐、白酒 【具体做法】首先准备一把新鲜的嫩一些的豆角，放入盐水中浸泡十分钟，去除一下农药残留，清洗干净之后再晾干水分。
