本文目录一览：
- 1、叉尾鱼的做法
- 2、叉尾鱼最爱吃什么饵料?
- 3、叉尾鱼是什么鱼?
叉尾鱼的做法
豉汁蒸叉尾鱼的做法 1 鱼洗净后切块，涂少许细盐在表皮上，再抹上薄薄的一层生粉。2 碟度垫葱段，铺上鱼。3 蒜头、豆豉、切成茸，指天椒切小粒。4 溅入少许料酒，大火蒸10分钟即可。
具体做法：叉尾鱼剪去周边鱼皮。去骨，切成正方小块。置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀。番茄去皮后切成小丁。用料理机打成果汤。黄油中火加热至溶化。倒入打好的番茄泥，加入。
放在盐水中浸泡洗干净即可，鱼洗净，去鳞片、内脏后，以腌料腌约20分钟，再均匀沾裹地瓜粉备用。洋葱去皮切片；青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、切菱形片，备用。
红烧杉尾鱼（叉尾鱼）的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 杉尾鱼处理好，洗干净控水备用。
具体的做法可以按下列的步骤进行：叉尾鱼清理内脏后切断，放入大碗里倒入适量料酒腌一下去腥味 。锅内倒油，油热放入葱段，八角，姜蒜片，辣椒段翻炒出香气 。倒入叉尾鱼段轻轻翻炒至两面变白，别炒太久，锅内油要够 。
叉尾鱼最爱吃什么饵料?
1、其效果最好的是活虫饵、蚂蚱饵、人工饵料等。活虫饵：叉尾鱼比较喜欢吃活虫，如蚯蚓、蛆虫等。将活虫安装在钩上，可以悬浮在水中吸引叉尾鱼的注意。蚂蚱饵：叉尾鱼也喜欢吃蚂蚱，可以将蚂蚱固定在钩上作为饵料。
2、鸡肝、蚯蚓、生肉。在钓叉尾鱼的时候。需要使用携带腥味的饵料。因为叉尾鱼比较喜欢食用腥饵，像鸡肝、蚯蚓、生肉都可以作为钓叉尾鱼的饵料，并且配合拉丝粉使用，效果更佳。
3、对各种配合饲料都能摄取，尤其喜食鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等原料配制而成的颗粒饲料；也吃轮虫、枝角类、水生昆虫、摇蚊幼虫、软体动物、大型水生植物等水生生物。
4、养殖叉尾鱼，可以选择各种配合饲料，比如鱼粉、豆饼、玉米、米糠、麦麸等原料配制而成的颗粒饲料，以及轮虫、枝角类、水生昆虫、摇蚊幼虫、软体动物、大型水生植物等水生生物。
叉尾鱼是什么鱼?
叉尾鱼是一种大型淡水鱼类。叉尾鱼即斑点叉尾鮰又称沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。
不是。叉尾指的是斑真鮰，也就是斑点叉尾鮰，原产北美，可以长到5kg以上，大多是养殖的，常见1斤到5斤，昂刺鱼多指黄颡鱼，体型较小。
杉尾鱼也叫钳鱼， 叉尾鱼。广西的叫法是“无骨鱼”。广东人叫杉尾， 叉尾 或叉尾钳。
