蒜苗(蒜苗炒肉的做法)

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1、品种区别。大葱是葱种下的一个变种，为葱属、葱种植物。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，为葱属、蒜苗种植物。外观区别。

2、青葱的葱白、葱绿结为中空圆管状。大蒜(蒜苗)通常会斜切，而青葱则最常切成葱花，用来点缀料理。从切面即可看出，蒜为实心、葱为空心。

3、葱和蒜苗的区别主要在韧性、味道、外形上的区别。

4、回答蒜苗：属于大蒜的幼苗，是大蒜的地上部分，植株高35厘米左右，叶色鲜绿，具有蒜的香辣味道，其柔嫩的蒜叶和叶鞘可供食用。

5、味道不同：蒜苗有点微辣，为葱的味道是糨的，有点***泪腺。外观不同：品质好的蒜苗比较鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而大葱的根是白色，弦线状，侧根少而短。

6、葱和蒜苗的区别是：二者韧性不同。小的葱是很脆的它的白和叶都是很容易被折断的。蒜苗相对来说就要结实的多，不是那么容易被弄断。二者味道不同。葱的味是糨的，有点***泪腺，使人落眼泪。

蒜苗的生长特点如下：蒜苗喜欢冷凉、光照充足的生长环境，植株可以耐低温，生长过程中要求有较高日照和高温，喜湿怕旱，养护期间一定要保证其有足够的水分。

蒜苗的生长特点：蒜苗也被称为青蒜（不见光时被称为蒜黄），品质好的蒜苗一般都比较鲜嫩，株高在35cm左右，叶色比较鲜绿，不黄不烂，毛根为白色不枯萎，而且辣味非常浓。

天左右绿芽就能长到1厘米，随着时间的推进，会有更多的嫩芽萌出，绿芽也会越长越高。中间的叶片会裂出一道缝，也就是分叶，会有小叶片从中钻出，刚出来的小叶片又嫩又绿，呈现诱人的青绿色。

蒜苗生长周期蒜苗具有蒜的香辣味道，正常情况下来说，家庭种植蒜苗的话需要1-2个月左右才成熟，它的生长周期和气候、养护有极大的关系，科学下20-25天就成熟了。

它最后一个生长阶段就是它的休眠时间，指的是从开始***收到它蒜瓣萌发的时候。这个阶段需要的时间是比较久的，大约在两个月到三个月之间。而且它的休眠期长短和品种是有很大关系的。

蒜苗，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

蒜苗(蒜苗炒肉的做法)

1、蒜苗是一种很不错的蔬菜，一般用来做配料，可以和多种荤菜一起炒。蒜苗能杀菌消毒，而且富含粗纤维，可以帮助人的消化。蒜苗炒灌肠食材潮州灌肠、青蒜、盐、生抽、油。做法将灌肠切片，蒜苗切成段。

2、蒜苗炒豆腐【主料】：豆腐两块，蒜苗二两。【佐料】：盐、姜末各少许。

3、蒜苗炒鸡蛋材料：蒜苗，鸡蛋做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅也可以用蒜苗炒辣椒。=== 虾炒蒜苗用料大虾肉50克，新鲜蒜苗200克，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。

4、蒜苗最好吃的7种做法分别是清炒蒜苗、蒜苗炒肉丝、蒜苗豆腐汤、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炖鸡肉、蒜苗炒虾仁、蒜苗拌凉面。清炒蒜苗将蒜苗切成段，用油炒至变色，加入适量盐和鸡精调味即可。

冷藏保存蒜苗太多吃不完，可以冷藏保存。将***摘的蒜苗清洗干净，放入篮筐中晾干水分，然后装在干燥的保鲜袋或者食品袋中，用皮筋扎紧袋口后，放在冰箱的冷藏室中，并且将冷藏室温度调节在1度左右。

冷藏法。将蒜苗充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。

冷藏：如果想要长期保存新鲜蒜苗，我们可以使用冷藏的方法，这也是最简单方便的方法。我们只需要将蒜苗预冷之后，把蒜苗装进板条箱，然后把板条箱放进冰箱里面保存就可以。

方法一：将蒜苗用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷藏室保存；方法二：将蒜苗放凉后装进条板箱里，或者直接堆在货架上；方法三：将蒜苗放进密封袋中，抽部分空气之后密封保存。

通风储存法：蒜苗置于阴凉通风处可存放一周。冰箱冷藏法：先把蒜苗的老叶及黄叶摘干净，之后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可保持新鲜一周左右。