本文目录一览：
- 1、预包装的冻豆腐好吃吗?
- 2、怎么制作冻豆腐
- 3、冻豆腐烧肉沫怎么烧
预包装的冻豆腐好吃吗?
盒装豆腐盒装豆腐有包装的保护，不会沾染细菌、病菌、灰尘，但需要冷藏保存，否则也容易变质。另外，盒装豆腐也是有保质期的，并不是不会坏，最多能冷藏保存10天。购买时一定要注意生产日期。
可以，豆腐这种食物最好是现买现吃，如果真的吃不完，这个时候可以将其存放在冰箱中冷冻保存，这样效果是非常不错的。豆腐冷冻之后，水分会在豆腐中凝结成冰，这样豆腐就会被挤压成网状，其内部的组织也会发生一定的改变。
速冻过的豆腐比较硬，然后放入水中，豆腐解冻之后里面有非常多的气孔，吃起来比豆腐更加有韧劲，而且气孔可以吸收汤汁味道会更加鲜美。所以很多小伙伴都喜欢吃冻豆腐。
好吃。冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。
这使得豆腐形态呈蜂窝状，有很多孔隙，颜色变灰，烹调更容易入味，味道也更加鲜美，也就是我们说熟知的冻豆腐，这种冰冻过的冻豆腐更适合用来煮火锅或者是炖汤。
冻豆腐确实非常好吃，空隙多，弹性好，营养价值很高，味道很鲜美。相信很多人在吃火锅的时候都喜欢下一点冻豆腐的。冻豆腐一下到火锅里，冻豆腐里的空隙就充满了火锅的味道，所哟很容易入味，非常的好吃。
怎么制作冻豆腐
冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅***就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。
把冻豆腐解冻洗净切成方块、炒锅烧热油后放入辣椒花椒，爆香之后倒入老抽，加入一大碗水，把豆腐放入，放盐，盖上盖炖十分钟，再放入柿子椒，再炖五分钟后加点生抽出锅即可。
将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。
冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块；黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半；榨菜洗净；香菜洗净、切小段。
冻好的豆腐可以放在较温暖的地方自然解冻，用手把水挤干净，再把豆腐放进清水中，捞出来挤一次，这样可以去除苦味。而且冻豆腐的吃法很多，可以凉拌、炒菜、做汤，也可以做炖菜或火锅涮料。
冻豆腐的做法 新鲜豆腐，用水冲洗干净，用盐水泡半小时。在水中捞起，用保鲜盒一类的东东把豆腐冰在冷藏室。隔一两天后，豆腐完全结冰，取出放在水中浸泡至完全解冻，豆腐里完全没有硬块。
冻豆腐烧肉沫怎么烧
准备食材：五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 红椒切片。步骤4 青椒切片。步骤5 葱切葱花。
冻豆腐 200g 红烧肉炖豆腐的做法 带皮五花肉切成一厘米半见方的块 锅中加水，放入猪肉，淖水五分钟，水开后撇去浮沫。捞出后冲干净。锅中加少许油，放入冰糖，炒化。放入猪肉，改小火，翻炒。
豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
