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怎样鉴别散装的东北高粱酒的好坏?
1、摸。正品“高粱白酒”瓶盖处的二维码属UV印刷，有凹凸感。品。喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调，有无余味。
2、有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。手搓法：将酒少许滴于掌心，合掌搓后再闻两掌，辨别方法同上。
3、散装高粱酒要区分勾兑酒和酿造酒，你先得品酒，从酒味、酒香、口感等方面判断。真正的传统粮食酿造酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显；而酒精勾兑的酒有明显的区别，喝着酒很冲，呛嗓子，闻着想吐。
4、性质不同 勾兑酒为用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。
5、问题十：鉴别散装高粱酒真*** 要区分勾兑酒和酿造酒，你先得品酒，从酒味、酒香、口感等方面判断。一般有个一两年的品酒经验就能品出来，注意，是品酒经验，不是喝酒经验。至于散装酒的好坏就好判断的多了。
6、我是做“天池酒业”的，以我的经验靠嗅觉就可以，揭开缸盖，玉米酒很刺鼻，高粱大曲相对会温和一些。
进口高粱和东北高粱有啥区别
1、东北高粱更适合酿酒。这个主要原因还是国外酿酒高粱品种没有国内品种好，国外的高粱属性更多的是做饲料而不是酿酒。国产高粱好。
2、东北高粱更适合酿酒。东北高粱与澳洲高粱在品质上存在明显差异。东北高粱产量高，且果实均匀、颗粒大，除酿酒外也可作为食材。
3、东北高粮生长周期长，日照时间长等等因数，所以东北高颗粒大。
东北红高粱酒是纯粮酒还是酒精兑勾的
纯粮酒。董公红高粱52度酒是***用古法，以高梁、小麦、大米、糯米、玉米五粮之精华，经历润料、粉碎、蒸馏蒸煮、低温入池等酿制纯粮为酒基，经微机化验勾兑，加浆降度而成的酒，是纯粮酒。
从酿造方法上来讲，主要有酒精勾兑酒和纯粮固态发酵酿造两种，在市面上的散装高粱酒通常都是有酒精在里面的，所以是属于酒精兑的。
德胜门红高粱酒是一种白酒，它是由高粱、小麦等多种原料经发酵、蒸馏后得到的。它不是酒精勾兑的酒，而是通过传统的糟酒发酵、蒸馏等方式制成的。在中国，酒精勾兑是一种不合法的行为，也是非常不道德的。
买的散装的东北红高粱酒,想在家里窖藏一二十年,请问如何窖藏才是正确的...
1、第二就是酒的度数，要选60度以上的。第三就是存放容器，尽量选择陶坛。第四就是存酒的环境，首选窖藏洞藏。
2、白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁高温靠近；容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。
3、通风 酒窖中最好能够通风以防止霉味太重。红葡萄酒像海绵一样，会将周围的味道吸到瓶里去，因此应避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。
4、用二十年储藏什么酒好呢？ 推荐尽量选择高度酒，因为低度酒浮时间长久的情况下很难保持本身味道，更何况现在市面上的低度酒太垃圾。
