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加州鲈鱼和鲈鱼一样吗,有什么区别
1、科属不同、形状不同。科属不同。加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属，而鲈鱼是真鲈科花鲈属。形状不同。加州鲈鱼接近纺锤形，而鲈鱼较长且扁。
2、科属区别：加州鲈鱼属于太阳鱼科黑鲈属，鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。体形区别：加州鲈鱼的体形是纺锤形，鲈鱼的体形更长更扁。颜***别：加州鲈鱼的背部呈墨绿色，鲈鱼的背部呈褐色。
3、加州鲈鱼和鲈鱼在口感和品质上有所不同。 口感：加州鲈鱼的肉质细嫩，肉的结构呈“蒜瓣”状，适合清蒸。相比之下，鲈鱼的肉质较柴，有海产品的腥味，口感可能没有加州鲈鱼好。
4、(1)别称：加州鲈鱼，原产美国，是一种淡水鱼类。上世纪80年代，作为海鲈鱼的替代品种引入国内。市场上所见到的淡水鲈鱼，多数是这个品种。
5、但确切地说，鲈鱼并不只是单单指一种鱼，像最常见的海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼和河鲈，都是鲈鱼的一种，而且松江鲈鱼和河鲈都是生长于淡水中，属于淡水鱼。
6、海鲈鱼一般为：星鲈、红股。（常常聚集在河流入海口的半咸半淡的水中 ）淡水鲈鱼一般为：加州鲈（外来物种）、松江鲈鱼。
加州鲈鱼养殖方法及注意事项
养殖加州鲈的要点：放苗前准备工作杀灭敌害生物、多用有益微生物稳定pH值、做好饵料生物培育、科学驯食、病害预防。鱼苗下塘前7-10天要用生石灰干法清塘，每亩用生石灰50-75公斤。
加州鲈鱼鱼种放养量根据网围区条件、野杂鱼多寡而定。一般每亩可套养8-10厘米鱼种15-30尾。网围养殖要做到经常检查网衣，防止漏洞逃鱼；注意根据常年水位消长情况，做到深浅适度；保护网围设施。
必须保持良好的水质，使溶氧满足鱼体的需要。加州鲈养殖的配合饲料。要求含粗蛋白45%-50%，可使用鳗鱼饲料，或用低质鱼肉浆混入适量豆饼、玉米粉等作饲料。
要问加州鲈鱼养殖技术的两个最关键要点，据悉放养密度：苗种选择健壮、无伤病，且规格大小等要一致，放养时间为5-6月份，根据体长来确定放养的密度，混养鱼可以选择鲢、鳙鱼和白鲫等，下塘前进行消毒药浴。
加州鲈鱼养殖方法及疾病防治
养殖池：养殖加州鲈鱼苗一般会用养殖池，可建在向阳、水源充足、开阔的地方。防病：需对养殖池及装鱼苗的箱子进行消毒，并给鱼苗吃一些提高免疫力的药物。
加州鲈鱼鱼种放养量根据网围区条件、野杂鱼多寡而定。一般每亩可套养8-10厘米鱼种15-30尾。网围养殖要做到经常检查网衣，防止漏洞逃鱼；注意根据常年水位消长情况，做到深浅适度；保护网围设施。
加州鲈养殖的池塘要求。主养池塘面积1-2亩，水深5米以上，要求水源充足，水质良好，排灌方便，通风透光，底质为土壤。最好能配备增氧机。小池精养面积以50-100平方米为宜，土地或水泥池均可，池底质以土壤为好。
加州鲈鱼的垂钓方法
1、用虾钓鲈鱼，水位最多不要超过一米，常用水深为30到50公分深。虾要挂头，不要穿透心脏，比较有技巧。挂尾也可以，但是泳姿肯定不如挂头好。泥虾比对虾好，更活跃，虾越大，活性越好鱼就越大。
2、打窝诱鱼和促食。钓海鲈鱼可以打窝，也可以不打窝，但是通过打窝来诱鱼，会钓得更多。窝料和钓饵中可以添加两种物质：鱼可因和鱼冷丁，能够大幅增强鱼饵的诱鱼和促食效果。
3、钓法：手竿钓鲈鱼一般建议钓浮，原因是鲈鱼属于中层鱼类，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境等都会改变鲈鱼的活动水层，作钓时要根据鱼情、水情等因素调整钓层。
4、钓鲈鱼通常会选用静态浮钓的方法进行垂钓，这是由于鲈鱼是生活在水的中上层，以活饵为食，因此钓鲈鱼应以浮钓为主。
5、时间：手竿钓鲈鱼要选择合适的时间出钓，其中气温适宜的春、秋两季全天都可作钓，气温偏高的夏季可在相对凉爽的早上、傍晚或晚上作钓，而气温偏低的冬季则不适合钓鲈鱼。
