桂鱼图片(鲈鱼图片)

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1、下图为鳜鱼 Siniperca chuatsi （翘嘴鳜），俗称桂花鲈、鲈桂、鳜豚、母猪壳、蘮鱼、锦鳞鱼体较高而侧扁，背部隆起。口大，下颌明显长于上颌。

2、母猪壳即桂鱼，母猪壳是桂鱼在四川省绵阳市盐亭地域的浅显叫法，学名鳜鱼，别名桂鱼、鲈桂，在鱼类分类学上属鲈形目，个中以翘嘴镢发育最快。

3、母猪壳是鳜鱼。母猪壳即鳜鱼鱼，母猪壳是鳜鱼在四川省绵阳市盐亭地域的浅显叫法，学名鳜鱼，别名桂鱼、鲈桂，在鱼类分类学上属鲈形目，个中以翘嘴镢发育最快。

将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，切成块状备用；在桂鱼块上撒上盐和料酒，腌制10分钟；将葱姜切成丝，放入蒸锅底部，放入腌制好的桂鱼块，用中火蒸10分钟即可。

蒸鱼：蒸锅中加入水，水开后放入桂鱼，大火蒸十分钟左右即可。（根据鱼的大小，三斤重以下十分钟，四斤左右多蒸五分钟）蒸十分钟放入调料：把桂鱼蒸熟后取出，挑拣出姜丝，放入蒸鱼豉油，撒上葱丝辣椒丝。

鳜鱼做好吃的方法如下：材料备齐。鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。年糕切小块围在鱼的两侧。在鱼身上淋上料酒。

桂鱼怎么做好吃桂鱼清蒸最好吃，在做清蒸桂鱼的时候，要准备一条新鲜的桂鱼和适量的干红辣椒，还要准备葱，姜，料酒蒸鱼豉油，食用盐和植物油等多种配料。

清蒸桂鱼 ①首先准备一条桂鱼，姜葱蒜也要准备一些，油盐酱油也要食量。②准备好材料之后，将桂鱼洗干净，肚子挖空，清洗，黑色的沥青物质要刮干净。然后将姜丝和其他的材料涂抹在鱼身上，去腥入味。

锅上大火，放入少许油，加入清汤，番茄酱，糖，盐，醋调好酱汁，加芡粉勾芡，加少许热油搅匀，浇在鱼身上。虾仁、青豆、笋丁炒熟撒在鱼身上。

垂钓方法：底层浮钓法，形同浮钓鲢鱼。不同的是小鱼虾在临近水底游动，桂鱼是否吃食完全在观查浮漂，不完全相似黑鱼、鲇鱼拉饵就跑、而是浮漂慢慢移动，此时即可提竿。

钓点：钓桂花鱼的钓点只需要具备两个条件，第一水流急，第二水底有较多的岩石，而且要有多的岩缝，以及溶洞的构造。钓饵：桂花鱼不同其他鱼类，多数鱼类都是靠嗅觉来觅食，它靠视觉来吃食。

冬天钓桂鱼鱼会吃钓，但要注意下面两个方面：选择地点至关重要。下钩地点必须具有两个条件，一是水流湍急，二是水底布满或堆砌岩石，有岩缝、溶洞构造。以活虾作饵最佳。因桂鱼喜食活饵.，同黑鱼相似是吞食性鱼类。

早春到晚秋桂鱼的最佳垂钓季节是从早春到晚秋。最佳月份：4至6月为钓鳜鱼的黄金季节。这个季节天气温和，河水无冰，是一个繁衍的好时机，鳜鱼则选择在这几个月中繁衍。

打窝钓：打窝钓是先做窝吸引觅食的小鱼、小虾，进而吸引到桂鱼前来觅食，作钓时轻轻上下或左右提动让钩饵处于活动状态，提竿最好慢一点让桂鱼把钩吃牢，这样不容易跑鱼。

步骤：鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上斜着划二刀，二面都要划。

材料：桂鱼1条（约重600克）、玉兰片50克、京糕50克、黄瓜50克、花生油500克（约耗100克）、酱油25克、米醋10克、白糖75克、绍酒5毫升、淀粉19克（分两次用）、大葱10克、鲜姜5克。

做法步骤准备好桂鱼一条，小葱洗净切段，姜切片，桂鱼我让摊主给处理好了，回来洗干净就行。

先把桂鱼洗净，划刀抹一点盐，然后放入锅内炸两面。炸好后再放大蒜，生姜，醋，白糖，红绿辣椒，酒，酱油。在锅内煮开再化一点生粉，味精，倒入锅内煮一下就可以的了吃。

1、鳜鱼属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。属凶猛肉食性鱼类，性凶猛，常以其它鱼类为食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主，冬季停止摄食。

2、鳜鱼一般分为9种，分别为翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。

3、两条都是石斑鱼，上图应该是青斑，学名叫点带石斑鱼。下图我看着像巨石斑鱼，小条的，学名龙趸，不知道对不对，石斑鱼种类繁多，不过两条都是石斑错不了。

4、鳜鱼又叫鳜、桂鱼、季花鱼、花鲫鱼、鳜豚、石桂鱼、季花、桂花鱼、胖鳜、老虎鱼、刺婆鱼、鳌花鱼等，古称“水底羊”。鳜鱼与石斑鱼同科，又被誉为 “淡水石斑”。鳜鱼分布于江河、湖泊和水库。

5、鳜鱼，长不了这么大。如图，石斑鱼属海生鱼类。

桂鱼图片(鲈鱼图片)