本文目录一览：
- 1、姜薯和毛薯的区别
- 2、毛薯怎么吃法
- 3、毛薯的功效与作用,毛薯做什么好吃
姜薯和毛薯的区别
1、产地不同：姜薯是粤东地区一种乡土薯类，有较高的经济价值和营养价值，而毛薯在我国西南地区等多个省份有大面积的种植栽培，产地主要集中在海南、广东、广西、福建等地。
2、种类、用途等区别。种类：姜薯，也被称为小淮山，是潮汕地区的一个薯类植物，属于姜科，是一种多年生草本植物。毛薯是中药名，属于薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎。
3、姜薯和毛薯并不是同一种，毛薯是中药名，它属于是薯籁科薯籁属植物参薯的块茎，通常是在初冬的时候进行挖掘，把泥土清洗干净后放在容器里面盖沙子贮藏就行。姜薯则是潮汕地区的一个薯类，也叫做小淮山。
4、不是同一种。毛薯，中药名。为薯蓣科薯蓣属植物参薯Dioscorea alata L.的块茎。具有健脾止泻，益肺滋肾，解毒敛疮之功效。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，带下，小便频数，虚劳咳嗽，消渴，疮疡溃烂，汤火伤。
5、生产地区：姜薯只在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植，大薯全国都有种植。口感：大薯有点像糯米的感觉细咬之下能有淡淡的甜，姜薯口感很沙，不适合单吃。
毛薯怎么吃法
第一种做法：海南毛薯烤制法。将毛薯洗净去皮，切成指粗的条状，放在烤盘上，用少量植物油和盐轻轻涂抹，放入预热至200摄氏度的烤箱内烤制20-30分钟，直到烤至金***即可。此食材不仅营养健康，而且独具特色。
同时毛薯有多种不同的吃法，如可以选择直接蒸着吃或制作成毛薯棒骨汤，具体建议根据个人喜好选择烹饪方式，无论哪种吃法，一般都可以为人体提供重要的营养物质。
首先，我们可以将海南毛薯煮熟，去皮切成小块，用榨汁机榨成薯泥，加入适量糯米粉和糖粉搅拌均匀，揉成小球，放入沸水中煮至浮起即可。这样做出来的海南毛薯球口感柔软，甜度适中，非常适合作为甜点或下午茶食品。
需要准备材料：毛薯2个，糯米粉100克，鲜牛奶100毫升，白糖适量。将毛薯洗净蒸15分钟，放凉，备用。然后将放凉的毛薯去皮压碎。再放入牛奶和白糖。加入糯米粉，搅拌成糊状。继续加糯米粉揉成团。
毛薯的功效与作用,毛薯做什么好吃
1、补充营养 毛薯是一种营养价值特别高的养生食材，人们使用它不但能吸收大量碳水化合物和矿物质，还能吸收一些膳食纤维和盐酸胆碱，它能满足人体正常工作，是对不同营养的需要，并能维持人体正常代谢，提高人体健康水平。
2、第三种做法： 海南毛薯糯米粥的制作。将海南毛薯切成小块，备好糯米，清水和适量白糖。将糯米加水洗净，将毛薯加清水一起煮开，待毛薯烂烂后加入糯米，不断搅拌防止粘锅，开小火慢慢熬煮成米粥，加糖即可食用。
3、毛薯的功效与作用 毛薯能治溃疡 毛薯对人类的溃疡性疾病有良好的治疗效果，它入药以后有促进肉芽生长的功效，同时也能收水生肌，能加快人类溃疡面的愈合。
