猴头菇图片(猴头图片)

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1、不是质量差，是因为买回来的猴头菇是经过脱水后才销售出去的，这样是为了能保存得更久。

2、猴头菇泡水后变软是很正常的，如果特别软，则可能是泡的方式不对或者泡水时间过长导致的，泡发猴头先用温水把它泡至回软，洗净砂质，再换水煮至涨透。然后，把涨透的猴头去掉根蒂和长毛即可。

3、质地：正常的猴头菇摸起来柔软有韧性，但在变质后，会出现发软出水，甚至腐烂、粘手等异状。2 猴头菇变质煲汤会中毒吗可能会。

4、猴头菇是一种药用菌，因此其中带有一定苦味是正常的，但这种苦味一般都可以通过焯水去除，因此猴头菇如果在焯水后还苦，或者伴有如腐臭味、霉味等其他异味的话，则说明猴头菇的品质不好或变质了，不建议再食用。

5、这样的猴头菇属于***收过晚，子实体老化造成的。

猴头菇图片(猴头图片)

第一步将乌鸡清洗干净后，剁成块，放旁边备用，如下图所示。将准备好的猴头菇泡发后，清洗干净，如下图所示。将乌鸡，猴头菇，红枣，枸杞，生姜放入砂锅中，如下图所示。

猴头菇炖鸡汤的做法准备好材料。鸡肉斩块。猴头菇用温水浸泡2~3个小时，期间把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，反复几次（用盘子压着防止浮上来）泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块。

新鲜猴头菇煲鸡汤的做法鸡肉清洗干净备用。请点击输入图片描述猴头菇用手掰成大块。请点击输入图片描述猴头菇在清水中多揉搓清洗几遍，直至水变清。请点击输入图片描述把猴头菇中的水分挤干。

猴头菇是上好的养胃佳品，用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。

鲜猴头菇炖排骨好吃的做法如下：准备食材：鲜猴头菇200克、排骨250克、姜10克、葱5克、花椒5克、葱花5克、5克料酒。将猴头菇提前泡发好，然后洗净撕开。排骨泡水洗去血水。锅内放入冷水，下排骨、姜片焯水后洗净。

新鲜猴头菇的吃法。准备好新鲜猴头菇、骨头、鸡肉、盐，把鲜猴头菇的根部切掉，放在水龙头下洗干净，洗的时候要认真，有些沙子会藏在菇毛当中，务必处理干净，最后用手撕成小块。

第一步把新鲜猴头菇切好焯水2然后把其他食材备好，放一旁备用3锅内放油加热，放入肉片，葱，姜，翻炒4放入准备好的黄瓜木耳胡萝卜翻炒5锅里放入猴头菇，盐，鸡精，香油，翻炒均匀6翻炒。

1、抗菌猴头菇中的猴头菌素能够有效抑制耐甲氧西林金***葡萄球菌，从而说明猴头菌素具有一定的抗菌作用，多吃猴头菇煲汤有一定的抗菌作用。

2、是比较适宜煲汤的，和排骨，鸡肉那些肉类一起煲汤，猴头菇的味道能够煮到汤里，同时猴头菇还能增加肉香味，让猴头菇本身味道更为浓郁，醇厚。

3、猴头菇和肉类煲汤最好。猴头菇可以和很多食材一起煲汤，常见的搭配有鸡肉、瘦肉、鲍鱼、花菇、枸杞、红枣等。其中，与鸡肉搭配煲汤口感最佳，营养价值也较高。猴头菇要泡软，最好提前一晚上泡，以便更好地入味。

1、用料理机打成粉制成饼干，口感酥脆不油腻，甜度适中。搭配牛奶可以做营养美味的早餐，或者包装好送给亲朋好友。猴头菇因为外形像猴子的头而得名，是食用蘑菇中的名贵品种，肉嫩、味香、鲜美可口，关键是非常养胃哦。

2、把所需的食材准备好。鸡块剁切块。猴头菇用淡盐水浸泡清洗后撕成小块，虫草花、红枣泡水清洗。葱切段，姜切片。煮锅加适量水，将鸡块、葱、姜放入煮开。大火煮上5分钟。煮开把浮沫撇干净。

3、猴头菇制作方法的做法将猴头菇洗干净，放在清水中浸泡2小时。用淘米水泡猴头菇更佳哦，因为更易去苦味！浸泡2个小时。请点击输入图片描述把猴头菇中间的硬芯剪掉，去掉猴头菇根部，用清水洗净浮土，浸泡一夜。

4、人们也可以根据自己的喜好在制作过程中添加不同的食材。炒猴头菇先用开水把猴头菇烫好，然后泡一个晚上。手撕成小块，挑出小虫子，清洗干净，用手攥出水份。加盐、花椒面、鸡汁、面包糠，搅拌开。

5、猴头菇肉嫩、味香、鲜美可口。过去猴头菇一直是野生的，我们买到的一般都是干制后的猴头菇，现在，猴头菇也可以人工种植了，也能吃到新鲜的猴头菇。