本文目录一览:
- 1、正确煮甜玉米的做法
- 2、甜玉米和糯玉米的区别
- 3、甜玉米含糖量高吗
正确煮甜玉米的做法
买回来的甜玉米,先将玉米和玉米叶洗净。入压力锅中,加入末过玉米的水。上边盖一层玉米叶子。大火烧开,压力锅煮10分钟。嫩嫩香香的甜玉米出锅了,这颜色这味道没谁啦。
将玉米的外皮剥得只剩1-2层,然后将玉米多余的玉米须剪掉,接着用流水将玉米冲洗2遍即可备用。
煮玉米的做法 先把新鲜的玉米简单地清洗一遍,然后扒掉玉米外层的老叶子,留下最里面的两层玉米叶就可以了,接着再用清水洗一遍备用。
步骤:准备食材。玉米洗净,放入砂锅。玉米太大了,可以掰小段。加水。倒入等量的牛奶。加盐。喜欢甜的,可以加点糖。煮开后,中小火煮15分钟。奶香味很足的玉米就大功告成了。
甜玉米和糯玉米的区别
口感区别 甜玉米的口感是香脆的,吃起来清甜无比,而且水分多,甜度高。糯玉米比较软糯,甜度明显没有甜玉米高,吃起来有一种糯米饭的感觉,而且汁水不多。
口感不同 (1)糯玉米:淀粉含量高达70-75%,而且几乎均为支链淀粉,因此糯玉米的口感比较软糯。(2)甜玉米:在胚乳中含有比较多的蔗糖、果糖、葡萄糖以及水溶性多糖,因此甜玉米的口感比较甜,皮薄汁多。
口感不同 由于糯玉米的淀粉含量高达70%-75%,而且几乎都为支链淀粉,因此口感比较软糯。而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多,所以吃起来比较甜,皮薄汁多。
甜玉米含糖量高吗
1、甜玉米的含量比普通玉米高,甜玉米富含水溶性多糖,主要特点是口感香甜。甜玉米又称蔬菜玉米,形态与普通玉米一样,但比普通玉米的营养要丰富,***薄,口感鲜糯香甜。
2、甜玉米含糖量不算高。普通玉米的含糖量大约是4%-6%,甜玉米的含糖量是8%-10%左右,虽然甜玉米吃起来甜,但实际含糖量相对来说并不算高,而且其含有的糖是多糖,适当摄入可以增加饱腹感。
3、甜玉米含糖量高。甜玉米的热量每100克约为107大卡,而糯玉米的热量约在172大卡。不过甜玉米虽然含糖量高于糯玉米,但糯玉米中含有70~75%的淀粉,相同重量下,甜玉米的热量、脂肪、碳水化合物等都要比糯玉米要低得多。